Whey Powder D90, 25kg

Sweet whey powder D 90 %

Physical and chemical characteristics:

Moisture, Max . . . . . . . . . . . . .3.0 %

Fat content, Max . . . . . . . . . . . 1.0 %

Protein content, Min . . . . . . . . .10.0 %

Ash content, Max . . . . . . . . . . .1.0 %

Lactose content, Min . . . . . . . . . 80.0 %

pH (10% solution), Max . . . . . . . 6.5

Scorched particles, Min . . . . . . .disc А

Insolubility index

(cm3 of wet sediment), Max . . . . . 0.5

Titratable acidity, Max . . . . . . . .5 °Т

Microbiological characteristics:

Color . . . . . . . . . . . . white

Taste/flavor . . . . . . . . fresh milk

Total plate count,

Max . . . . . . . . . . . . . 10 000 in 1 g

Coliform . . . . . . . . . . absent in 0.1 g

Salmonella . . . . . . . . absent in 25 g

Antibiotics . . . . . . . . . absent

Thermal stability: 12 % solution boiled during 3 minutes (100°С),

dissolution after without any flocculi or sediment.

Color: homogeneous white or creamy.

Flavor: pure, without foreign odor.

Texture: dry homogeneous powder.

Package: 4-ply paper bag with 1-ply inner polyethylene bag of

minimum 0.075 mm thickness. The inner bag is independent and

separate from the outer one.

Weight: net — 25.0 kg; gross — 25.4 kg.

Term of storage: 12 months.

Temperature: 0…+20 °С.

Relative air humidity: not more than 80 %.