"GENESI" PENTRO D'ISERNIA BIANCO DOC

Prima annata di produzione: 2022

Numero di bottiglie prodotte: 1.200

Comune di produzione: Pozzilli (IS) Molise - Italia

Uve: Falanghina 80% e Tirebbiano 20%

Anno di impianto/ età dei vigneti: 2017

Altimetria: 250m slm

Tipologia del terreno: Medio impasto argilloso

Resa per ettaro: uva 100 ql/ha

Superficie vitata: 0.50 ha

Sistema di allevamento: Cordone speronato basso/alberello

Tipologia di agricoltura: convenzionale

Densità d’impianto: 5.000 ceppi per Ha

Epoca di vendemmia: Ultima decade di Agosto

Raccolta: a mano

Vinificazione: termocontrollata

Tipologia delle vasche di fermentazione: Legno

Temperatura di fermentazione: 25-28° C

Durata della fermentazione: 4-7 gg

Maturazione: 1 anno in acciaioi

Gradazione alcolica: 12% Vol

Acidità totale minima: 5,5 g/l

Metodo di lavorazione: standard (secondo disciplinare)