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Detailed description
Fennel or Foeniculum vulgare, is a greenish-brown fruit from the Parsley family, valued for its aromatic flavour and culinary uses. It has been utilized as a perennial herb for centuries and is known for its sweetish taste. High-purity fennel seeds are processed to remove impurities and are commonly used as a mouth freshener due to their pleasant aroma.
Health Benefits:
- Aids digestion and alleviates gut issues like indigestion and constipation.
- Regulates blood pressure, preventing heart problems.
- Supports sleep, learning, and memory through choline.
- Provides relief from menstrual pain and nausea.
- Essential oils and Fiber contribute to detoxification and blood cleansing.
Culinary Uses:
- Acts as a flavouring agent in the food industry.
- Used in curry powders for stews and grilled meats.
- Adds a sweet flavour to vegetarian and non-vegetarian dishes.
- Sprinkled on fast foods like sausages, sandwiches, and pizzas.
- Incorporated into fried rice and bean dishes for a mild flavour.
- Product referenceFennel Seeds
- Manufactured bySky Agri Export
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Le fenouil (*Foeniculum vulgare*) est le fruit (souvent appelé à tort « graine ») d'une plante de la famille du persil, apprécié pour sa saveur aromatique et ses usages culinaires. Cultivé depuis des siècles comme plante vivace, il est reconnu pour son goût légèrement sucré. Les graines de fenouil de haute pureté sont traitées pour éliminer les impuretés et sont couramment utilisées pour rafraîchir l'haleine grâce à leur arôme agréable.
Bienfaits pour la santé :
• Favorise la digestion et soulage les troubles intestinaux tels que l'indigestion et la constipation.
• Régule la tension artérielle, aidant ainsi à prévenir les problèmes cardiaques.
• Favorise le sommeil, l'apprentissage et la mémoire grâce à sa teneur en choline.
• Soulage les douleurs menstruelles et les nausées.
• Les huiles essentielles et les fibres contribuent à la détoxification et à la purification du sang.
Usages culinaires :
• Sert d'agent aromatisant dans l'industrie agroalimentaire.
• Utilisé dans les mélanges de curry pour les ragoûts et les viandes grillées.
• Apporte une saveur douce aux plats végétariens et non végétariens.
• Saupoudré sur des plats de restauration rapide tels que les saucisses, les sandwichs et les pizzas.
• Incorporé au riz frit et aux plats à base de haricots pour une saveur douce.

