Les 4 grandes thématiques des visites guidées SIAL Paris 2024
Gagnez du temps dans votre exploration des secteurs du salon !
Pour l’édition SIAL Paris 2024, Nutrimarketing vous propose 9 parcours de visite autour des secteurs alimentaires de SIAL 2024 :
- Tour Innovation Boissons
- Tour Innovation Produits Sucrés
- Tour Innovation Viande, Produits de la Mer, Charcuterie
- Tour Innovation Produits Laitiers
- Tour Innovation Ingrédients et Process
- Tour Innovation Épicerie fine, Produits traiteurs, Surgelés
- Tour Innovation Bio, Bien-être, Alternatives saines et durables
- Tour Innovation Épicerie salée
- Tour Innovation Céréales-Légumineuses-Graines
Veuillez noter qu'il n'y a que 20 places disponibles pour chaque visite guidée.
Le Tour Innovation Boissons
Soif d’innovations ? Venez découvrir les innovations boissons au SIAL Paris 2024
Selon un rapport de recherche publié par Mordor Intelligence, le marché mondial des boissons devrait passer de 3,56 billions US* en 2023 à 4,39 billions US$ en 2028, avec un taux de croissance annuel moyen de 4,26 % au cours de la période de prévision (2023-2028). Les boissons sans sucre, les options d'alcool NoLo, les boissons fonctionnelles pour la santé physique et/ou mentale, mais aussi la recherche de nouvelles expériences sensorielles et de produits haut de gamme sont quelques-uns des moteurs du marché des boissons. Participez à la visite et découvrez l'innovation en matière de boissons au SIAL Paris 2024.
- Date : Dimanche 20 octobre – 15h00 à 16h30
- Lieu de rendez-vous : Point information en haut du Hall 5A
Le Tour Innovation Produits Sucré
Tour innovation produits sucrés : les snacks à l’honneur !
Si la tendance aux produits gourmands, qui avait explosé pendant le covid, s’est poursuivie avec l’inflation, la recherche de produits nomades, plus sains et moins transformés est de mise, notamment chez les jeunes générations qui préfèrent multiplier les prises alimentaires que de s’en tenir aux trois repas traditionnels. Ce tour vous fera découvrir les principales innovations du secteur
- Date : Samedi 19 octobre – 15h00 à 16h30
- Lieu de rendez-vous : Point information en haut du Hall 5A
Tour Innovation Viande, Produits de la Mer, Charcuterie
La viande contre-attaque !
Le marché de la viande et des produits de la mer est en pleine transformation face aux nouveaux défis mondiaux. Malgré la popularité croissante du véganisme, le marché mondial des produits carnés était estimé à 930,3 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 1215,05 milliards d'ici 2028, avec un taux de croissance annuel moyen de 5,8 % entre 2023 et 2028. La croissance de la population et l'augmentation de l'urbanisation et des revenus dans les pays en développement sont les principaux moteurs du marché, avec une demande croissante de plats préparés à base de viande. Le marché des produits de la mer est également influencé par la montée du véganisme et la volonté des consommateurs d'acheter des produits durables qui préservent les ressources marines.
Suivez la visite et découvrez tout ce qui est nouveau sur le marché de la viande et des fruits de mer.
- Date : Dimanche 20 octobre – 11h00 à 12h30
- Lieu de rendez-vous : Point information de la galerie d’accueil devant l’entrée du Hall 6
Tour Innovation Produits Laitiers
Produits laitiers : en route vers des plaisirs sains et durables
Le secteur des produits laitiers se réinvente pour répondre aux enjeux de santé et de durabilité. Décriés pour leur impact sur l’environnement et le bien-être animal, les produits laitiers se réinvente sur les axes santé au travers d’ingrédients hi-tech (protéines, pro & postbiotiques, HMOs, immunoglobuline, …), environnement via des alternatives végétales ou de conditions d’élevages plus durables et plaisir avec de nouveaux formats et de nouveaux goûts.
Rejoignez notre Tour Innovation Produits Laitiers au SIAL Paris 2024 pour découvrir les dernières innovations de ce secteur en pleine transformation.
- Date : Lundi 21 octobre – 11h00 à 12h30
- Lieu de rendez-vous : Point information de la galerie d’accueil devant l’entrée du Hall 6
Tour Innovation Ingrédients et Process
Les ingrédients et process nouveaux d’aujourd’hui feront les produits nouveaux de demain L'innovation dans les ingrédients alimentaires est au cœur de la création des produits de demain. La taille du marché mondial des ingrédients alimentaires a dépassé 335,32 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre environ 511,33 milliards de dollars d'ici 2032, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,80 % au cours de la période de prévision allant de 2023 à 2032. Toujours à l’écoute des tendances du marché, les ingrédients alimentaires anticipent les besoins de leurs clients en étant force de proposition. Amélioration du Nutri-score, réduction des coûts des formulations, ingrédients familiers pour des recettes moins transformées… suivez le tour pour dénicher vos futurs fournisseurs.
- Date : Mardi 22 octobre – 11h00 à 12h30
- Lieu de rendez-vous : Point information de la galerie d’accueil devant l’entrée du Hall 6
Tour Innovation Epicerie fine, Produits traiteurs, Surgelés
Pour le goût du plaisir : parce que je le vaux bien
Avec des consommateurs, notamment les plus jeunes générations, de plus en plus à la recherche de nouvelles expériences sensorielles, le marché mondial des aliments premium a atteint $160,51 milliards en 2022 et devrait atteindre environ 550,65 milliards $ d'ici 2030 avec un taux de croissance annuel moyen (d'environ 16,66 % entre 2023 et 2030. Inspiration d’ailleurs, métissage des goûts, des textures, des couleurs, … profitez du tour pour réveiller vos papilles !
- Date : Samedi 19 octobre – 11h00 à 12h30
- Lieu de rendez-vous : Point information de la galerie d’accueil entre les entrées des Halls 3 & 4
Tour Innovation Bio, Bien-être, Alternatives saines et durables
Une nouvelle transition alimentaire semble plus que nécessaire afin de mieux nourrir les près de 10 milliards d’individus que nous serons en 2050 tout en préservant la planète et la biodiversité. Rappelons que l’alimentation est responsable de 26 % des émissions mondiales de CO2 et que chaque année dans le monde 140 millions de tonnes de nourriture produites sont surconsommées par 2,4 Mds de personnes en surpoids ou obèses pendant que 2,3 Mds de personnes sont en situation d’insécurité grave. Consciente de leur rôle, les filières s’organisent, les bonnes pratiquent se mettent en place… le changement est en marche pour offrir à tous une alimentation plus saine et durable.
- Date : Mardi 22 octobre – 15h00 à 16h30
- Lieu de rendez-vous : Point information de la galerie d’accueil devant l’entrée du Hall 6
Tour Innovation Épicerie salée
Épicerie salée : entre tradition et modernité
Avec des exposants répartis sur plus de 4 halls, le secteur de l’épicerie salée est le plus important du salon, raison pour laquelle 2 tours de l’innovation lui seront dédié. Nous vous proposons de venir découvrir les innovations les plus marquantes du secteur, tant en termes de galéniques, que de composition. Au programme : praticité, plaisir, naturalité, santé et développement durable. Suivez le guide et explorez l'avenir de l'épicerie salée !
- Dates :
- Lundi 21 octobre – 15h00 à 16h30
- Mercredi 23 octobre – 11h00 à 12h30
- Lieu de rendez-vous :
- Point information de la galerie d’accueil entre les entrées des Halls 1 & 2 (Pour le créneau du lundi 21 octobre)
- Point information de la galerie d’accueil entre les entrées des Halls 3 & 4 (Pour le créneau du mercredi 23 octobre)
Tour Innovation Céréales-Légumineuses-Graines
Céréales, légumineuses, fruits et légumes : venez rencontrer vos futurs partenaires
Que ce soit pour des question de santé, de développement durable ou de bien-être animal la végétalisation de notre alimentation est en marche. Toutefois les exigences des consommateurs en termes d’organoleptique et de développement durable vont désormais au-delà de substituts de produits carnés. Pour répondre aux attentes des nouvelles générations, les entreprises végétalisent leur offre via des produits plus naturels et moins transformés qui affirment fièrement leurs origines végétales et leur mode de culture.
Suivez le tour dans le hall 8 et découvrez les possibilités infinies du monde végétal.
- Dates : Tous les jours d’ouverture du salon – 13h00 à 14h30
- Lieu de rendez-vous : Point information de la galerie d’accueil devant l’entrée du Hall 6
Les visites tendances et innovations
Précurseur des tendances, SIAL Innovation regroupe les dernières innovations, qui façonnent l’avenir de l’alimentation.
Au cours de ces visites, une centaine de produits, sélectionnés par une équipe d’expert pour leur potentiel à transformer le secteur alimentaire actuel, vous seront présentés. Vous y décoderez les nouveautés et tendances de consommation de l’agroalimentaire dans le monde !
Ces visites guidées sont proposées en partenariat avec Protéines XTC.
Dates : Tous les jours d’ouverture du salon :
- Matin : 10h30 (sauf le samedi matin : pas de visite)
- Après-midi : 14h00 (sauf le mercredi après-midi : visite à 13h00)
Lieu de rendez-vous : Point information de la galerie d’accueil devant l’entrée du Hall 6
Veuillez noter qu'il n'y a que 20 places disponibles pour chaque visite guidée.
Les visites des Start-up du SIAL
Venez découvrir les start-up SIAL 2024, lors des deux visites thématisées de l’espace dédié aux start-up :
Que mangerai-je à l'avenir ?
Dites adieu aux tartines beurrées, aux hamburgers de la cafétéria et aux pintes au bar. L'avenir de l'alimentation est plus proche que vous ne le pensez, avec le développement durable, l'innovation et les ingrédients alternatifs qui modifient chaque repas de la journée.
Du petit-déjeuner au dîner, cette visite vous permettra d'avoir un aperçu de première main des innovations en matière d'alimentation. Des produits révolutionnaires qui pourraient bientôt devenir vos nouveaux favoris.
Vous aurez l'occasion de rencontrer les startups à l'origine de ces créations audacieuses, d'écouter leurs histoires inspirantes et, bien sûr, de découvrir leurs produits.
Découvrez tout, de la bière sans alcool conçue pour les athlètes aux substituts révolutionnaires de la viande ou du poisson, en passant par les insectes pour les plus aventureux. Prêt à croquer l'avenir à pleines dents ?
Dates :
- Tous les jours d’ouverture du salon, à 11h30 (excepté le lundi 21 octobre)
- Lundi 21 octobre – 13h00
Lieu de rendez-vous : Point information de la galerie d’accueil devant l’entrée du Hall 6
Veuillez noter qu'il n'y a que 20 places disponibles pour chaque visite guidée.
Les tendances qui façonnent l'avenir de l'alimentation
Des modes de vie sains aux régimes alternatifs en passant par la transformation numérique de l'alimentation, les nouvelles demandes des consommateurs et les startups innovantes révolutionnent notre façon de manger.
Mais quelles sont les principales tendances à l'origine de ce changement ? Au cours de cette visite, vous découvrirez les technologies de pointe et les idées qui transforment notre alimentation. Rencontrez les startups à l'origine de ces changements, vous entendrez leurs histoires et découvrirez leurs produits révolutionnaires. Qu'il s'agisse de l'agriculture numérique ou des alternatives durables aux ingrédients traditionnels, vous pourrez découvrir de l'intérieur les innovations qui définissent l'alimentation de demain.
Rejoignez-nous pour explorer les tendances et les technologies qui transforment ce que nous mangeons et comment nous le mangeons.
Défiez vos attentes quant à l'avenir de l'alimentation !
Dates :
- Tous les jours d’ouverture du salon – 15h30 (excepté le mercredi 23 octobre)
- Mercredi 23 octobre – 13h00
Lieu de rendez-vous : Point information de la galerie d’accueil devant l’entrée du Hall 6
Veuillez noter qu'il n'y a que 20 places disponibles pour chaque visite guidée.
L'Afrique à l'avant-garde de l'innovation alimentaire.
Découvrez l'Afrique sous un nouvel angle lors de nos visites guidées thématiques au SIAL.
Le continent africain, riche en diversité, ne se résume pas aux défis habituels. À travers des modèles innovants, des produits uniques et des gastronomies créatives, l'Afrique réinvente ses propres alimentations du futur.
Des artisanes aux PME émergentes, en passant par la restauration populaire, l'innovation est au cœur de son secteur agro-alimentaire, apportant des solutions inspirantes aux enjeux démographiques, économiques et climatiques. Explorez ces dynamiques endogènes qui bousculent les idées reçues et ouvrez les portes de la collaboration avec un continent en pleine transformation.
Dates :
- Samedi 19 octobre - 15h
- Dimanche 20 octobre - 15h
- Lundi 21 octobre - 16h30
- Mardi 22 octobre - 15h
- Mercredi 23 octobre - 11h
Lieu de rendez-vous : Point information de la galerie d’accueil devant l’entrée du Hall 6
Veuillez noter qu'il n'y a que 20 places disponibles pour chaque visite guidée.