POURQUOI EXPOSER DANS LE SECTEUR DES PRODUITS DE LA MER ?
Un marché dynamique à l’échelle mondiale
Le marché mondial des produits de la mer atteint 574 milliards d’euros en 2024, avec une croissance annuelle moyenne estimée à +6,5 % d’ici 2028.
La consommation mondiale continue de progresser, soutenue par la demande croissante en protéines durables et en produits à forte valeur ajoutée.
Les principaux hubs du marché sont la Chine (95 Mds €), l’Inde (54 Mds €) et le Japon (47 Mds €), qui concentrent à eux trois plus du tiers de la valeur mondiale.
L’Asie représente plus de la moitié du marché mondial, soit 367 milliards USD de chiffre d’affaires, confirmant son rôle de moteur stratégique.
La demande est portée par la progression du pouvoir d’achat (notamment des classes moyennes), la diversification de l’offre et la démocratisation des produits surgelés et prêts à consommer.
En Europe et en France : un ancrage fort de la consommation
En Europe, les dépenses des ménages en produits de la mer ont progressé de +7 % en 2022, avec une demande concentrée sur les produits transformés, fumés et surgelés.
Deux tiers des poissons consommés en Europe sont désormais congelés, ce qui confirme l’importance du segment surgelé.
La France représente 13 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit le 5ᵉ marché mondial (4,4 % de part).
La consommation reste quasi universelle : 96 % des Français consomment du poisson, portée par les gammes durables, locales et prêtes à l’emploi.
Les tendances clés :
- Le saumon, principal moteur de croissance (+17 % en 2024) ;
- Les crustacés, en hausse de +5 points de valeur depuis 2021 ;
- Les algues marines, en progression de +8 % par an, deviennent un segment à fort potentiel, soutenu par la recherche et l’innovation dans les protéines alternatives.
Ces évolutions confirment l’attractivité du secteur, qui combine santé, plaisir et durabilité, trois moteurs de choix pour les consommateurs européens et asiatiques.
Pourquoi exposer dans le secteur produits de la mer à SIAL Paris ?
Le carrefour mondial des produits de la mer
SIAL Paris est le rendez-vous incontournable pour les professionnels du seafood : producteurs, transformateurs, importateurs et distributeurs.
Le salon réunit chaque édition plus de 285 000 professionnels de l’agroalimentaire, dont 70 % d’internationaux issus de plus de 190 pays, et 100 % des distributeurs français.
C’est la première plateforme mondiale d’export pour un secteur en plein essor, où la durabilité, la traçabilité et l’innovation dictent les nouvelles règles du marché.
Une vitrine d’innovation à impact mondial
Sous-titre
Le concours SIAL Innovation valorise les avancées les plus marquantes du secteur. En 2024, quatorze innovations « produits de la mer » ont été distinguées par le jury, dont le Grand Prix attribué à King Crab Meat (VAAG Seafood).
Participer à SIAL Paris, c’est valoriser vos produits à échelle mondiale et donner une visibilité internationale à vos nouveautés: un levier essentiel pour les marques qui innovent sur la qualité, la durabilité ou les saveurs marines originales.
Des acheteurs stratégiques au rendez-vous
Parmi les acheteurs présents en 2024 : Carrefour, Lidl, Thai Union, Delhaize, Metro Food Sourcing, Hero, Kesko Oyj, ou encore Marjane et Coop Trading A/S.
Avec 92 % de visiteurs prescripteurs ou décideurs, SIAL Paris est la place de marché où se tissent les alliances stratégiques entre producteurs, industriels et distributeurs mondiaux.
Une visibilité et un ROI mesurables
SIAL Paris est bien plus qu’un salon : c’est un média international.
Chaque exposant bénéficie d’une couverture exceptionnelle grâce à :
- 755 journalistes internationaux issus de 44 pays,
- 1,1 million de sessions sur le site officiel,
- 120 000 abonnés à la newsletter officielle,
- et une communauté de plus de 100 000 membres actifs sur les réseaux SIAL Paris.
En 2024, 93 % des exposants du secteur produits de la mer se sont déclarés satisfaits, et 100 % du climat d’affaires sur place. Ces chiffres assurent une exposition continue auprès des décideurs du secteur, bien au-delà des cinq jours du salon.
D'autres secteurs présents au SIAL
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- Food & Drinks Malaysia - Kuala Lumpur
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- SIAL in China - Shanghai
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