Découvrez SIAL Bakery, l’espace où boulangerie, snacking, dégustation et innovation se rencontrent au cœur de SIAL Paris.

Découvrez le nouveau rendez-vous boulangerie de SIAL Paris

Au cœur du Hall 5B, SIAL Paris vous invite à découvrir SIAL Bakery, une véritable boulangerie vivante de 85 m² inspirée des boutiques parisiennes.

Derrière les fours, les pâtes se travaillent sous les yeux des visiteurs, les viennoiseries dorent, les sandwichs se préparent minute et les odeurs de cuisson attirent les professionnels du salon vers cet espace gourmand et animé.

Ici, la boulangerie devient un lieu de rencontre, de dégustation et d’inspiration pour les acteurs du foodservice, du snacking et de la restauration.

Découvrez le programme des évènements

Deux espaces pour vivre l’expérience SIAL Bakery

Tout au long de la journée, deux boulangers font vivre SIAL Bakery à travers des démonstrations, des créations sucrées et salées et des dégustations inspirées du savoir-faire boulanger français.

L'atelier de démonstration

Cette réplique fonctionnelle d’un atelier de boulangerie met également à l’honneur les équipements et savoir-faire des partenaires de SIAL Bakery, utilisés en conditions réelles tout au long du salon : fours, pétrins, solutions de fermentation, laminage ou conservation. Cette boulangerie vivante permet aux visiteurs de découvrir concrètement les technologies qui accompagnent les nouvelles expériences du snacking, du foodservice et de la boulangerie moderne.

L'espace dégustation & bar

L’espace dégustation accueille les visiteurs autour des créations préparées sur place, dans une ambiance chaleureuse.

Un café à la main, une viennoiserie encore chaude ou une création snacking à découvrir : SIAL Bakery invite les visiteurs à faire une pause gourmande et à profiter pleinement de l’expérience.

Un nouveau rendez-vous pour les professionnels du foodservice

Le snacking continue de transformer les habitudes de consommation partout dans le monde. Formats nomades, offres premium, recettes végétales, nouvelles attentes autour du plaisir et de la praticité : les acteurs du secteur recherchent des concepts capables de se démarquer.

Cet espace dépasse la simple exposition pour devenir un carrefour d'affaires où les solutions technologiques rencontrent les besoins opérationnels du foodservice. Industriels, acheteurs internationaux et distributeurs s’y rencontrent pour :

  • sécuriser leurs futurs partenariats
  • identifier des leviers de rentabilité concrets
  • capter les nouvelles dynamiques de croissance d'un secteur en pleine hybridation.

Informations pratiques

Où retrouver SIAL Bakery ?

SIAL Paris, Hall 5B à Paris Nord Villepinte

Du samedi au mardi : de 10h à 18h30

Mercredi : de 10h à 17h00. Dernière entrée à 14h.

Plus d'informations pratiques

Horaires des dégustations

10h00 – 12h00 : Dégustation de pains au chocolat et croissants : prenez votre petit-déjeuner sur SIAL Paris.

12h00 – 14h00 : Dégustation de sandwichs jambon-beurre et croque-monsieur (option veggie disponible) : savourez les grands classiques du savoir-faire français.

14h00 – 18h30 : Dégustation de brioches, chouquettes et palmiers : accordez-vous une pause sucrée pour terminer votre visite du salon.

Le programme susceptible d’évoluer selon les journées et animations du salon.

Parcours thématiques