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Description détaillée
Description :
Depuis 1912, la maison Nieto Martín élabore jambon et charcuterie ibériques à Guijuelo, capitale incontestée des meilleures salaisons d'Espagne. Aujourd'hui à la quatrième génération, la famille a su préserver les méthodes artisanales et les temps d'affinage lents qui font la véritable qualité D.O.P. Guijuelo — tout en développant le savoir-faire nécessaire pour faire rayonner cet héritage sur les marchés gourmets les plus exigeants du monde. Chaque pièce traduit une philosophie simple : le respect de la tradition, une sélection sans compromis et la patience que seul le temps peut offrir.
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