Il Carro

Fondée en 2015 par la famille D’Ambruoso près de Putignano, dans les Pouilles, Il Carro est une exploitation agricole spécialisée dans les fromages de chèvre artisanaux, élaborés exclusivement à partir du lait de son propre troupeau. De la culture des fourrages à la fabrication des fromages, chaque étape est maîtrisée sur place, garantissant qualité et traçabilité. Sa gamme comprend des fromages frais, le fromage à tartiner primé Amore di Capra et des spécialités affinées dans une grotte karstique naturelle située sous le domaine.