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Description détaillée
L’onctuosité d’un fromage de chèvre à pâte persillée rencontre la douceur de l’écorce d’orange confite et la chaleur de la cannelle. Notre Orange Blu réunit ces saveurs contrastées dans un équilibre entre richesse lactée, fraîcheur des agrumes et douces notes épicées. Sa texture fondante invite à savourer lentement chaque bouchée. Dégustez-le en fin de repas ou accompagnez-le de vins doux et de vins fortifiés pour une expérience de dégustation singulière.
- Fabriqué parIL CARRO SRL – SOC. AGRICOLA
Informations complémentaires
Fromage à pâte persillée élaboré à partir de lait de chèvre italien, de sel, de présure, de ferments lactiques, de moisissures sélectionnées du genre Penicillium et de levure. Affiné en surface avec de l’écorce d’orange Navel confite et de la cannelle moulue. De forme cylindrique, il présente une croûte rugueuse, jaune paille, garnie de morceaux d’orange confite. Sa pâte est compacte et blanche, veinée de bleu, avec une texture fondante. Sa saveur est sapide et modérément douce, avec de délicates notes caprines et des arômes de lait cuit, de fruits à coque, d’agrumes et d’épices.
- Poids net : environ 4,5 kg par fromage entier.
- Conditionnement : boîte contenant 1 fromage entier.
- Durée de conservation : 180 jours à compter de la date de production, dans les conditions de conservation indiquées.
- Conservation : de +4°C à +6°C. Après découpe, conserver au réfrigérateur à +4°C, protéger la surface de coupe et consommer dans les 10 jours.
- Allergènes : lait et dérivés du lait.
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