ZALG, les forces de l’algue sous toutes ses formes !
Entretien avec Tanguy Gestin, Co-fondateur de ZALG
Vous aviez participé à SIAL Paris en 2022… Comment s’est déroulé votre salon ?
Le SIAL Paris 2022 fût notre premier salon à dimension internationale en tant qu'exposant. Nous étions très motivés à l'idée de pouvoir présenter notre nouveau produit aux professionnels du secteur après plus de 18 mois de R&D. Le salon fût l'occasion de rencontres précieuses. Nous avons noué des relations durables avec de nombreux partenaires depuis le salon.
Avez-vous connu un effet « SIAL Innovation » ?
L'effet SIAL Innovation fût immédiat. Nous sommes arrivés avec un premier produit de façon totalement anonyme. Après l'annonce du prix d'Innovation Or, nous avons reçu des dizaines de sollicitations de grands médias nationaux et internationaux, sans compter la presse spécialisée. Un coup de projecteur inespéré qui a mis en lumière notre “savoir-faire”.
Qu’est-ce qui a fait le succès de votre marque ?
Proposer une approche de consommation nouvelle autour d'un produit qui concentre de nombreuses vertus et pourtant encore méconnu en Occident : les algues. Elles sont tout à la fois l'aliment de culture le plus durable, un concentré de richesses nutritionnelles et offrent une palette aromatique végétale unique. Nous proposons des produits gourmands pour rendre leurs vertus (goût, nutrition, impact) enfin accessibles à tous !
Vous avez fait évoluer votre modèle ?
Notre objectif est inchangé : donner aux algues une place dans notre quotidien alimentaire. L'innovation est au cœur de notre stratégie de développement. Nous continuons de créer et proposer sur le marché de nouveaux formats de consommation à la fois gourmands, sain et pratiques autour des algues françaises.
Et avec le recul, que retenez-vous de votre expérience sur SIAL Paris ?
L'édition 2022 a eu un retentissement immense dans la trajectoire de notre société. Elle nous a permis de faire émerger notre marque et notre savoir-faire dans le paysage agroalimentaire français et européen. Nous sommes impatients de revenir cette année avec de nouvelles innovations !
