KIKO KING KONJAC : UNE INNOVATION ZÉRO-CARBS QUI CONQUIERT LE MONDE APRÈS SIAL PARIS 2024
Découvrez Kiko King Konjac
- Quelle expérience retenez-vous de votre participation au SIAL Paris 2024 ?
Le moment fort du SIAL Paris 2024 pur nous a été de voir notre base de sushi sans glucides susciter l’intérêt d’acheteurs, de journalistes et de chefs venus des quatre coins du monde. Cela nous a confirmé que nous avions créé un produit à la fois unique et pertinent à l’échelle internationale.
- Avez-vous ressenti un effet « SIAL Innovation » suite à votre participation et à votre prix ?
Oui, tout à fait. Ce prix nous a ouvert des portes au plus haut niveau. Depuis le SIAL, notre produit a été référencé dans les plus grandes enseignes nationales, aux côtés de dizaines d’opérateurs de sushi et des principaux distributeurs Horeca. Nous avons déjà écoulé plusieurs centaines de milliers d’unités de KIKO et bénéficié d’une couverture médiatique dans plus de 60 articles internationaux. Le plus grand quotidien nordique m’a même consacré une interview complète en tant que fondatrice.
- Selon vous, qu’est-ce qui fait aujourd’hui le succès de votre marque ?
Nous répondons exactement aux attentes des consommateurs : une alimentation savoureuse, saine et respectueuse de l’environnement. La base de sushi KIKO est gourmande tout en étant quasiment sans calories, riche en fibres, écologique et pratique. C’est un aliment moderne, adapté à tous les régimes – vegan, keto, sans gluten, et bien plus encore – véritablement universel.
- Comment faites-vous évoluer votre business model pour rester compétitif ?
Nous développons notre production avec déjà quatre nouvelles unités construites, tout en conservant un modèle modulaire et économe en énergie. L’ensemble de nos opérations fonctionne à 100 % grâce à l’énergie éolienne. Nous avons obtenu la certification biologique, le label “Cœur domestique”, les certifications sans gluten et vegan V-label, et validé deux allégations santé auprès de l’EFSA. Les certifications halal et casher sont en cours, afin de faire de KIKO un produit véritablement universel.
- Avec le recul, que retenez-vous de votre expérience sur SIAL Paris ?
Cela nous positionne non seulement comme des innovateurs, mais aussi comme des pionniers dans la définition de l’avenir des aliments de base à faible impact énergétique. Le SIAL nous a apporté une crédibilité mondiale. Il a transformé une innovation prometteuse en une success story reconnue, et nous a connectés à un réseau international qui continue de soutenir notre croissance.
- Pourra-t-on vous compter parmi nous pour la prochaine édition, SIAL Paris 2026 ?
Oui – sans aucun doute. Pour nous, le SIAL est notre scène naturelle. Pour l’édition SIAL Innovation 2026, si vous cherchez une success story à mettre en lumière, KIKO King Konjac est le candidat idéal : ce produit incarne à la fois le goût, la santé et l’écologie, et a déjà démontré l’impact international qu’un prix peut générer.
- En 2026, SIAL Innovation fêtera ses 30 ans et sera au cœur de l’événement : avez-vous déjà une innovation en préparation qui pourrait participer au concours ?
Oui. Nous travaillons actuellement sur la prochaine génération d’aliments de base à faible consommation énergétique, qui viendront compléter notre base de sushi. À l’image de notre base de sushi sans glucides primée, ces nouveaux produits repousseront les limites du plaisir, de la santé et de la durabilité. Nous serions honorés de les présenter à l’occasion de la 30e édition anniversaire de SIAL Innovation.
À propos de KIKO King Konjac
KIKO King Konjac propose une alternative au riz à sushi à base de konjac, faible en calories et riche en fibres. Prête à l’emploi et 100 % vegan, elle convient aux régimes keto, sans gluten ou santé, avec un goût authentique et un impact environnemental réduit.