SUMMIT AFRIQUE
Quand les Afriques inventent leurs alimentations du futur
Le continent africain ne peut se réduire à celui de la pauvreté et des conflits ou au nouveau marché que le développement de sa classe moyenne urbaine fait espérer. Les Afriques, car le continent est très divers, revendiquent leur souveraineté alimentaire, leur capacité à inventer leurs alimentations du futur, tant dans les modèles d'entreprises, les produits, les gastronomies.
L'innovation est partout : chez les artisanes, les nouvelles PME, la restauration populaire et les façons dont s'organise le secteur agro-alimentaire constituent des réponses inspirantes face aux défis démographiques, économiques, climatiques, sanitaires auquel doit faire face le continent.
Travailler avec l'Afrique suppose de remettre en question les inerties historiques, les idées reçues et de reconnaître les dynamiques endogènes de ce continent.
Le salon international de l’alimentation SIAL vous a invité à cette nouvelle vision lors de ce Summit.
Explorons ensemble des solutions !
- Agroalimentaire : emplois et investissements
L'Afrique doit créer 30 000 emplois par million d'habitants chaque année en raison de sa croissance démographique. Les secteurs agri et agroalimentaire font face à un défi majeur. Les micro et petites entreprises, qui attirent les jeunes dans la transformation rurale, la distribution et la restauration urbaines, peinent à obtenir des financements en raison de leur taille et de leur nombre. Comment surmonter cet obstacle pour répondre aux besoins d'emploi et d'investissement ?
- Cultures alimentaires : un patrimoine en mouvement
L'Afrique perd-elle sa culture alimentaire au profit d'une occidentalisation et d'une uniformisation ? Les habitudes de consommation changent avec les nouveaux modes de distribution. Pourtant, la diversité des pratiques alimentaires dans les villes montre une autre réalité. La cuisine africaine, riche et variée, se réinvente en s'inspirant de références locales et extérieures, reflétant la diversité des populations et de la diaspora. Comment ce patrimoine peut-il résister à l'uniformisation ?
- Demain c'est nous !
Une nouvelle génération d'entrepreneurs investit le secteur alimentaire. Souvent internationalisés et connectés, ils incarnent de nouvelles perspectives pour les filières agroalimentaires. Ils valorisent les produits locaux, favorisent la solidarité et incarnent un "afropolitanisme" moderne. Comment cette génération va-t-elle façonner l'alimentation de demain ?
Nos speakers 2024
