Mise à jour le 08/10/2026

Retour
Tomme des Pyrénées Le Somport - affinée. 2 à 3 mois - <p>Un fromage de montagne</p><p>Elevage entre 1200 et 2000m d’Alt.</p><p>Fabriqué à 1200m en Vallée d’Aspe</p><p>Fabrication fermière</p><p>Lait de foin (fauche en pente)</p><p>Pâte égouttée : 4 retournements</p><p>Affinage 3 mois</p><p>Sur planche (croûte naturelle)</p><p>Retourné et frotté à la main</p>

Tomme des Pyrénées Le Somport - affinée. 2 à 3 mois

Marque: LES FERMIERS BASCO-BÉARNAIS
Stands :
5A P039
Voir la vidéo

Certifications:

Télécharger la fiche
  • Description détaillée
  • Vidéo
  • Informations complémentaires
  • Certifications
  • Exposant
  • Marque

Description détaillée

Un fromage de montagne

Elevage entre 1200 et 2000m d’Alt.

Fabriqué à 1200m en Vallée d’Aspe

Fabrication fermière

Lait de foin (fauche en pente)

Pâte égouttée : 4 retournements

Affinage 3 mois

Sur planche (croûte naturelle)

Retourné et frotté à la main

  • Fabriqué par
    LES FERMIERS BASCO BEARNAIS

Vidéo

Informations complémentaires

Ingrédients : Lait cru de vache, sel, présure animale, chlorure de calcium, Lysozyme d’œuf, ferments lactiques

Certifications

Vins & spiritueux / boissons alcoolisées
AOC / IGP

Exposant

Exposant

SAVEURS DES PYRENEES

Saveurs des Pyrénées est une agence commerciale qui appartient à ses 18 artisans-producteurs du Pays Basque et des Pyrénéens.

Voir l'exposant

Marque

Marque

LES FERMIERS BASCO-BÉARNAIS

Fromages de montagne au lait cru.

La Coopérative des Fermiers Basco-Béarnais est nichée dans un village typiquement pyrénéen au cœur de la Vallée d’Aspe et travaille avec une quinzaine d’exploitations réparties à travers le Pays Basque et le Béarn. Avec l’ambition de rassembler des éleveurs et producteurs laitiers partageant une passion commune pour l’excellence et le patrimoine fromager pastoral traditionnel des Pyrénées, la Coopérative des Fermiers Basco- Béarnais est fière de produire des fromages de montagne de haute qualité à partir de lait cru de vache, de brebis, ou de chèvre, fabriqués à la ferme et savamment vieillis dans leurs saloirs.