Seau de pâtes d'Nduja 800g

’Nduja Calabraise Authentique en Seau

Découvrez la véritable saveur de la Calabre dans un format pratique et prêt à l'emploi, spécialement pensé pour les chefs, les pizzérias et les professionnels des métiers de bouche. Notre ’Nduja naît du respect des traditions locales : elle est affinée lentement en boyau naturel pendant au moins trois mois afin de développer sa robe pourpre caractéristique, ses notes délicatement fumées et son piquant harmonieux. Arrivée à parfaite maturité, elle est délicatement retirée de son enveloppe, puis retravaillée avec un soupçon de 3 % d'huile pour offrir une texture remarquablement onctueuse et facile à tartiner. Conditionnée dans des seaux hermétiquement thermoscellés, chaque pièce bénéficie d'une pasteurisation douce à basse température. Ce procédé soigné préserve le produit sans recours à une chaleur excessive, garantissant ainsi une sécurité sanitaire irréprochable et une longue conservation tout en préservant intacts les arômes subtils, le fondant naturel et la vivacité du piment de Calabre.

• Format: Seau plastique thermoscellé ultra-résistant (optimisé pour la RHD/Ho.Re.Ca. et les cuisines à fort débit) • Affinage : 90 jours minimum

• Texture: Fondante, parfaitement tartinable, zéro perte

• Utilisations: Idéale en finition sur les pizzas chaudes, fondue dans des sauces pour pâtes, en base relevée pour burgers ou pour sublimer vos créations apéritives