Centre de Jambon serrano de race Duroc à haut rendement, affiné pendant 20 mois | Sans peau et désossé

Torre de Núñez est un fabricant espagnol de charcuteries haut de gamme, alliant plus de 60 ans d’expérience à une solide capacité industrielle et à une présence internationale. Notre offre distinctive de jambon Serrano repose sur trois atouts clés : la race Duroc (50 %), un affinage « Gran Reserva » et une teneur en sel réduite de 25 %, une caractéristique approuvée par la Fondation espagnole du cœur.

Nous produisons également des produits tranchés haut de gamme et des charcuteries élaborés exclusivement à partir de viande fraîche, notamment des spécialités «clean label» et fumées naturellement.

Grâce à nos trois sites de production couvrant plus de 30 000 m², nous fabriquons chaque année environ 600 000 jambons, 7,5 millions d’unités tranchées et 5 000 tonnes de charcuterie. Nous approvisionnons des clients dans plus de 30 pays avec des formats adaptés à la grande distribution, à la restauration, aux distributeurs et aux détaillants spécialisés.