ARTE BIANCA S.R. L.

ARTEBIANCANotre histoire

Fondée en 1968 par Adriano Anzanello, Arte Bianca a construit son identité autour de l’équilibre parfait entre tradition et innovation, en se spécialisant dans la production de pain sans croûte haut de gamme.

En 2009, l’entreprise franchit une étape majeure avec le lancement de PanPiuma, une marque qui s’impose rapidement comme la référence dans le segment du pain moelleux sans croûte dans les zones Nielsen 1 et 2.

Aujourd’hui, Arte Bianca poursuit sa croissance tout en restant profondément attachée à ses valeurs fondatrices : qualité, simplicité, transparence et engagement constant en faveur de l’innovation.

PanPiuma : le goût du vrai pain

PanPiuma associe le goût authentique du pain traditionnel à la praticité d’un format moelleux et sans croûte. Son caractère distinctif se retrouve également dans ses tranches généreuses, plus épaisses que la moyenne.

Derrière chaque produit PanPiuma se trouve une approche rigoureuse des ingrédients et de la production, fondée sur trois principes essentiels :

• Transparence

Les recettes PanPiuma reposent sur un nombre limité d’ingrédients soigneusement sélectionnés et de haute qualité. La recette PanPiuma Grano Tenero ne contient que six ingrédients : farine, eau, huile d’olive extra vierge de qualité supérieure, levure naturelle, sel marin et farine de blé malté. Tous les ingrédients sont clairement indiqués sur le devant de l’emballage.

• Authenticité et simplicité

PanPiuma suit les principes de la fabrication traditionnelle du pain, sans additifs, conservateurs ni colorants artificiels. Grâce à un processus de fermentation naturelle exceptionnellement long, PanPiuma est la première marque du secteur du pain industriel à avoir éliminé le sucre de ses recettes tout en utilisant seulement une petite quantité de levure.

Aucun mono- ou diglycéride, ni autre additif, n’est utilisé pour obtenir le moelleux : la texture naturellement moelleuse du pain est le résultat du processus de production lui-même.

• Un choix végétal

Les produits PanPiuma ne contiennent ni lactose ni ingrédients d’origine animale. Certifiés VEGAN, ils sont naturellement adaptés à une alimentation végétale ainsi qu’à une grande variété de préférences alimentaires.

Une innovation continue

L’innovation fait partie intégrante de la stratégie de croissance d’Arte Bianca, avec des investissements constants dans les recettes, les ingrédients et les processus de production.

• 2025 – Une nouvelle génération de PanPiuma

L’ensemble de la gamme PanPiuma a été renouvelé avec l’utilisation exclusive d’huile d’olive extra vierge de qualité supérieure.

• 2026 – Deux nouveaux lancements

PanPiuma a introduit deux innovations majeures sur le marché : PanPiuma 100 % Whole Wheat (300 g) et PanPiuma Classic Whole Wheat – Nouvelle recette (400 g).

Une gamme complète et polyvalente

Avec 18 références, le portefeuille PanPiuma est conçu pour répondre à une grande variété de besoins et d’occasions de consommation, du blé tendre au blé dur, en passant par le blé complet et les recettes à base de céréales.

La gamme comprend :

• Classic – 400 g
• Forno Line – 300 g
• Pocket – 150 g
• Rollable – 250 g
• Party – 1 000 g
• Organic – 400 g et 300 g, avec notamment les variantes Épeautre et Kamut au format 300 g
• Fiocchi di Pane Croccante – disponibles en formats 250 g, 500 g et 1 500 g

La gamme est complétée par PanPiumino Organic, une recette spécialement développée pour les enfants de 4 à 8 ans.

Lauréat du Quality Award 2025 et 2026, PanPiumino associe une teneur élevée en protéines à une faible teneur en sel et à de petites tranches faciles à prendre en main, ce qui le rend particulièrement adapté aux jeunes consommateurs.

Un seul produit, une infinité de possibilités

PanPiuma est bien plus qu’un simple pain de mie. Sa polyvalence en fait une base idéale pour une infinité de créations sucrées et salées, des sandwiches aux mini-pizzas, en passant par les cannoli et le tiramisu.

Cette polyvalence joue également un rôle essentiel dans la relation entre la marque et ses consommateurs. Arte Bianca a développé une communauté active et engagée grâce aux réseaux sociaux, aux collaborations avec des food bloggers, aux concours, aux événements spéciaux et à des initiatives innovantes destinées aux consommateurs — notamment des visites exclusives à domicile de chefs professionnels, qui présentent de nouvelles façons créatives de déguster PanPiuma.

Une croissance portée par une vision à long terme

Aujourd’hui, Arte Bianca est dirigée par Massimiliano Anzanello, fils du fondateur de l’entreprise. Sous sa direction, l’entreprise affiche une croissance à deux chiffres depuis plus d’une décennie, confirmant la solidité de son modèle économique et l’attractivité croissante de la marque PanPiuma.

Pour l’avenir, Arte Bianca entend continuer à renforcer sa position grâce à des investissements constants dans la recherche, la technologie et l’innovation produit, tout en développant son réseau de distribution en Italie et à l’international.

L’ambition de l’entreprise est claire : faire découvrir le goût authentique, la simplicité et la polyvalence de PanPiuma à un public international toujours plus large, tout en préservant les valeurs et le savoir-faire qui définissent Arte Bianca depuis plus de 50 ans.

Découvrez-en plus

www.panpiuma.it | www.artebiancagroup.it