ssamssara ssamjang ( sauce dip traditionnelle coréenne à base de soja )

K-CHUP est une marque de sauces à base de Gochujang (pâte de piment coréenne) et de Ssamjang (pâte de soja assaisonnée).

Malgré ce que son nom pourrait laisser penser, il ne s'agit pas de gochujang mélangé à du ketchup de tomate : c'est un jeu de mots amusant et clin d'œil inspiré des phares de la culture coréenne, à l'image de la K-pop et des K-dramas.

Si son nom se veut ludique et décalé, la sauce est quant à elle élaborée avec une passion profonde et un véritable savoir-faire autour des pâtes fermentées traditionnelles coréennes (jang). Elle a été créée par un chef et dirigeant renommé, à la tête de deux restaurants distingués par le Guide Michelin pendant respectivement 8 et 5 années consécutives. Pour couronner le tout, la mère du fondateur est reconnue comme Maître Artisan de la célèbre région de Sunchang, le berceau incontesté des meilleures pâtes de piment du pays.

Fruit de générations de maîtrise et d'une connaissance intime du jang coréen, cette sauce joue dans une tout autre catégorie que les sauces gochujang ordinaires.