Stracciatella au lait de bufflonne

Nous produisons la pâte filée de la stracciatella uniquement avec du lait de bufflonne frais provenant de notre troupeau, dans les 24 à 48 heures suivant la traite. Nous conditionnons sous atmosphère contrôlée différents formats, à partir d'un pot thermoscellé de 150 g ou dans des formats sur demande. Nous utilisons une crème de lait de vache d'excellente qualité et expédions immédiatement après la production, avec une durée de conservation de 21 jours. Nous pouvons également produire en marque blanche, avec certification Kosher (non propriétaire) et avec la marque FRIP : une nouveauté brevetée par la Fondazione IRCCS Ca’ Granda Ospedale Maggiore Policlinico di Milano.