Sorbet Mochi Citron-Yuzu

Le sorbet mochi revisite une tradition japonaise séculaire en lui apportant une touche plus légère et fruitée.

Fabriqué à partir d’une pâte moelleuse de riz gluant, le mochi est depuis longtemps apprécié pour sa texture délicate et son importance culturelle. Ici, il enveloppe un sorbet onctueux à base d’eau, élaboré avec de vrais fruits, sans produits laitiers ni ingrédients d’origine animale, créant ainsi un contraste rafraîchissant entre une texture légèrement moelleuse et la fraîcheur éclatante des fruits.