Mise à jour le 26/08/2026

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Sauce Ponzu Yuzu et Sudachi Sennari 360ml - <p><strong>Description : </strong>Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Il combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût est très apprécié, à la fois frais, profond et riche en umami. </p><p><br /></p><p><strong>Utilisation :</strong> Le ponzu est très facile à utiliser car il s'intègre très bien à la cuisine européenne. Il accompagnera vos sauces de salade, les noix de Saint-Jacques crues, les poissons blancs, les légumes, les viandes grasses... </p><p><br /></p><p><strong>Conservation : </strong>A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.</p>

Sauce Ponzu Yuzu et Sudachi Sennari 360ml

Marque: Sennari
Stands :
4 N232

Prix TTC : 17,40 €

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Description détaillée

Description : Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Il combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût est très apprécié, à la fois frais, profond et riche en umami.


Utilisation : Le ponzu est très facile à utiliser car il s'intègre très bien à la cuisine européenne. Il accompagnera vos sauces de salade, les noix de Saint-Jacques crues, les poissons blancs, les légumes, les viandes grasses...


Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

  • Référence produit
    085
  • Fabriqué par
    Sennari

Informations complémentaires

Ingrédients : Sauce soja (Eau, Soja, Blé, Sel) (40,04%), Vinaigre de riz (Eau, Riz) (28,02%), Mirin (Riz, Koji de riz, Alcool, Sucres) (10,25%), Sirop d'amidon (6,19%), Jus de yuzu (5,31%), Jus de sudachi (5,04%), Eau (2,16%), Sel (1,42%), Extrait de levure (Levure, Patate douce, Tapioca) (0,88%), Extrait de shiitake (Dextrine, Champignon shiitake) (0,35%), Kombu (0,34%). 

Exposant

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UMAMI SAS.

Société spécialisée dans l’importation de produits artisanaux japonais d'épicerie et d'art de la table sélectionnés auprès de +130 artisans.

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Sennari

Installée à une vingtaine de kilomètres de Hiroshima, Sennari est une maison familiale spécialisée dans la fabrication de vinaigres de riz, de pommes, de sauces et d’assaisonnements fondée en 1927. Transmise sur trois générations, l’entreprise s’est construite autour d’un savoir-faire traditionnel, en alliant exigence, naturalité et engagement local. Sennari fabrique ses vinaigres selon une méthode de fermentation lente et naturelle, sans alcool ajouté ni additifs. Elle utilise exclusivement du riz biologique japonais et s’approvisionne auprès de producteurs locaux triés sur le volet, dans une logique de traçabilité, de durabilité et de respect du terroir. Son usine, certifiée écologique, est idéalement située près d’une source d’eau pure, dans un environnement propice à une production artisanale de grande qualité. Depuis les années 1990, l’entreprise renforce encore ses engagements en obtenant la certification bio JAS et en élargissant sa gamme de produits sains et savoureux. Umami vous propose une belle sélection de produits Sennari, dont plusieurs certifiés bio : vinaigre de riz pour sushi, vinaigre pur, vinaigre de pomme, vinaigre de sakura, sauces ponzu, vinaigrettes... Des produits sains, savoureux, et fidèles à l’esprit artisanal japonais.