RIZ DE COQUE DE HIJIKI/AURALITÉ/TUBAN DU VILLAGE HAENYEO DE GIMNYEONG

Inspirée par les eaux côtières préservées de l’île de Jeju, cette gamme premium de plats de riz met à l’honneur trois ingrédients locaux emblématiques — le hijiki, l’ormeau et le turbo cornu — soigneusement récoltés en mer par les Haenyeo, les célèbres plongeuses de Jeju. Chaque recette révèle les saveurs et les textures uniques des produits marins de Jeju, offrant une manière authentique et pratique de découvrir le riche patrimoine culinaire de l’île.

Le Riz au Hijiki est préparé avec du hijiki récolté localement, apprécié pour son arôme marin caractéristique et sa texture agréablement ferme, qui s’accordent harmonieusement avec le riz pour un plat léger et savoureux. Le Riz à l’Ormeau est élaboré à partir d’ormeaux coréens, dont la texture tendre et légèrement ferme ainsi que la riche saveur umami offrent une expérience gastronomique plus raffinée. Le Riz au Turbo Cornu se distingue par la texture ferme et agréablement croquante de ce coquillage local, accompagnée d’une sauce soja aux fruits de mer qui sublime naturellement ses saveurs marines.

Chaque plat de riz est accompagné d’une sauce soja spécialement élaborée pour créer un équilibre harmonieux entre les différentes saveurs et permettre de savourer facilement un repas complet. Associant des ingrédients locaux de qualité à la praticité, cette gamme apporte directement à table la fraîcheur de la mer de Jeju ainsi que l’héritage culinaire unique de la culture des Haenyeo. Elle constitue un excellent choix aussi bien pour les repas du quotidien que comme cadeau premium original, représentatif des saveurs de Jeju.