Pesto basilic génois AOP et poivrons italiens
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Description détaillée
Le pesto est une sauce typique de la Ligurie, traditionnellement utilisée pour assaisonner les pâtes.
Le pesto aux poivrons de la marque Venturino est élaboré exclusivement à partir d'ingrédients de première qualité : les poivrons proviennent d'Italie et le basilic génois est une AOP (Appellation d'Origine Protégée), acheté auprès de producteurs partenaires dont les champs se situent à quelques kilomètres seulement de notre usine.
Légèrement relevé, ce pesto est idéal pour parfumer les pâtes et s'utilise également (notamment dans les pays anglo-saxons) en tartine sur des bruschettas, des sandwichs et pour assaisonner les salades.
- Fabriqué parFrantoio Venturino Bartolomeo
Informations complémentaires
Afin de préserver la fraîcheur et les qualités organoleptiques des matières premières, et de maîtriser l'ensemble de la chaîne de production, Frantoio Venturino a mis en place en 2010 une ligne de production de basilic frais. Cette ligne permet de produire, durant la saison estivale, un produit semi-fini (mélange de basilic, d'huile et de sel) à partir de basilic génois frais AOP. Ce produit semi-fini peut être immédiatement utilisé pour la fabrication du pesto ou stocké pour une utilisation ultérieure, hors saison.

