Pasta Marulo

Le Pastificio Maulo a été fondé dans le but de produire des pâtes de la plus haute qualité. Dans cette optique, nous ne produisons que douze quintaux par jour, proposant ainsi une gamme de produits « Super Premium ». Nos pâtes sont le fruit d’une sélection rigoureuse de matières premières de premier choix ; en effet, nous utilisons exclusivement de la semoule de blé dur 100 % italienne. Nos pâtes se distinguent ainsi par leur couleur, leur parfum, leur rugosité et leur porosité, des caractéristiques indispensables pour mettre en valeur les meilleures sauces. Leur préparation commence par une analyse minutieuse et un choix judicieux des matières premières, et est entièrement traçable de la récolte à l'assiette, afin de garantir un produit d'une excellence absolue. Chaque étape de transformation – telle que l'humidité et la température – est gérée avec le plus grand soin et la plus grande précision, grâce à nos machines à la pointe de la technologie. Après le tréfilage au bronze, la phase de séchage qui suit est très lente, pouvant durer jusqu'à deux jours pour certains formats. De plus, nos pâtes sont également certifiées via la blockchain.