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Description détaillée
Huile de récolte mi-précoce, élaborée début novembre lorsque le fruité est à un stade de semi-maturité, produite moins de 6 heures après la récolte mécanique de l’olive au champ jusqu'à sa trituration. Elle est obtenue par des procédés 100 % mécaniques avec extraction à froid et sans additifs, garantissant une stabilité minimale du produit de deux ans. De couleur verte, avec une amertume et un piquant moyens et équilibrés, ainsi qu’une légère douceur. Notes de dégustation : au nez, un fruité léger aux arômes de pomme, de coque d’amande, de tomate et de banane. Parfaite pour accompagner les viandes, les légumes, les poissons et les salades, son utilisation est recommandée aussi bien pour la cuisson à basse température que pour une consommation à cru
- Référence produitOLEUS2L
- Fabriqué parALMAZARA RIOJANA
Informations complémentaires
Medium-early harvest oil, produced in early November when the fruitiness is at a semi-ripe stage, processed in less than 6 hours from the mechanical harvesting of the olives in the field to their milling. It is obtained through 100% mechanical processes with cold extraction and no additives, guaranteeing a minimum product stability of two years. Green in color, with a balanced medium bitterness and pungency, and a light sweetness. Tasting notes: on the nose, light fruitiness with aromas of apple, almond shell, tomato, and banana. Perfect as an accompaniment to meats, vegetables, fish, and salads, its use is recommended both for cooking at low temperatures and for raw consumption
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