Nduja di Spilinga Crespone

’Nduja Artisanale de Calabre – Format "Crespone"

Élaborée dans le plus pur respect de la tradition calabraise, notre ’Nduja en boyau naturel crespone est un produit d'exception. Préparée exclusivement à partir de viandes de porc 100 % italiennes sélectionnées et du réputé piment local Tripizzi, elle offre un équilibre parfait entre piquant chaleureux et richesse aromatique.

Le salume bénéficie d'un fumage délicat et naturel au bois d'olivier et de chêne, suivi d'un affinage lent et soigné qui lui confère sa texture fondante emblématique et sa robe rouge pourpre éclatante. Présentée en portions pratiques d'environ 400 g sous vide, elle conserve toute sa fraîcheur et son authenticité.

• Ingrédients : Viande et gras de porc 100 % italiens, piment Tripizzi, sel.
• Boyau : Boyau naturel crespone, ficelé à la main.
• Fumage : Naturel, au bois d'olivier et de chêne.
• Affinage : Lent et traditionnel.
• Conditionnement : Format pratique sous vide d'environ 400 g.
• Utilisation culinaire : Idéale à tartiner sur du pain de campagne chaud, à fondre dans les risottos et sauces pour pâtes, ou en touche gourmande sur une pizza tout juste sortie du four.