Mise à jour le 28/10/2026

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Mousse del Pacífico — Coffret Black Pack, 4 × 45 g - <p>Mousse del Pacífico — Black Pack</p><p><br /></p><p>Un coffret de quatre tartinables marins gourmets du Chili, un pot de chaque variété : crabe royal de Patagonie, loco (ormeau chilien) sauce verte, poulpe à l'huile d'olive et saumon fumé au merkén.</p><p><br /></p><p>Quatre espèces et quatre portes d'entrée sur la côte chilienne, de la douceur délicate du crabe royal des eaux australes au fumé et au piquant léger du merkén, condiment mapuche traditionnel. Le crabe, le loco et le poulpe sont issus de la pêche sauvage ; le saumon est élevé sous certification Best Aquaculture Practices.</p><p><br /></p><p>Prêt à servir, sans préparation, sans décongélation et sans perte. Quatre pots individuels en verre de 45 g, scellés hermétiquement et stérilisés : 24 mois à température ambiante, sans chaîne du froid et sans conservateurs. Après ouverture, conserver entre 0 et 4 °C et consommer dans les 48 heures.</p><p><br /></p><p>Poids net total 180 g. Conçu pour le cadeau gastronomique, le cadeau d'entreprise et les coffrets de dégustation, ainsi que pour l'épicerie fine à la recherche d'un format de découverte.</p><p><br /></p><p>Contient du poisson, des crustacés, des mollusques, du lait et du soja.</p><p><br /></p><p>Élaboré par Stefymar, entreprise chilienne spécialisée dans les produits de la mer depuis 2009. Certifié HACCP, établissement enregistré FDA. Recherche d'importateurs et de distributeurs en cours.</p>

Mousse del Pacífico — Coffret Black Pack, 4 × 45 g

Marque: Mousses del Pacífico
Stands :
8 M026

Certifications:

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  • Certifications
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Description détaillée

Mousse del Pacífico — Black Pack


Un coffret de quatre tartinables marins gourmets du Chili, un pot de chaque variété : crabe royal de Patagonie, loco (ormeau chilien) sauce verte, poulpe à l'huile d'olive et saumon fumé au merkén.


Quatre espèces et quatre portes d'entrée sur la côte chilienne, de la douceur délicate du crabe royal des eaux australes au fumé et au piquant léger du merkén, condiment mapuche traditionnel. Le crabe, le loco et le poulpe sont issus de la pêche sauvage ; le saumon est élevé sous certification Best Aquaculture Practices.


Prêt à servir, sans préparation, sans décongélation et sans perte. Quatre pots individuels en verre de 45 g, scellés hermétiquement et stérilisés : 24 mois à température ambiante, sans chaîne du froid et sans conservateurs. Après ouverture, conserver entre 0 et 4 °C et consommer dans les 48 heures.


Poids net total 180 g. Conçu pour le cadeau gastronomique, le cadeau d'entreprise et les coffrets de dégustation, ainsi que pour l'épicerie fine à la recherche d'un format de découverte.


Contient du poisson, des crustacés, des mollusques, du lait et du soja.


Élaboré par Stefymar, entreprise chilienne spécialisée dans les produits de la mer depuis 2009. Certifié HACCP, établissement enregistré FDA. Recherche d'importateurs et de distributeurs en cours.

  • Référence produit
    4567
  • Fabriqué par
    Stefymar

Informations complémentaires

Contenu : 4 pots individuels en verre de 45 g, un de chaque variété — crabe royal de Patagonie, loco sauce verte, poulpe à l'huile d'olive, saumon fumé au merkén

Poids net total : 180 g (4 × 45 g) — poids brut 220 g

Espèces : Lithodes santolla, Concholepas concholepas, Octopus mimus (pêche sauvage) ; Salmo salar (élevage, certifié BAP)

Origine : Chili — zone de pêche FAO 87, Pacifique Sud-Est. Saumon élevé dans les régions de Los Lagos, Aysén et Magallanes

Allergènes : contient du poisson (saumon), des crustacés (crabe royal), des mollusques (loco, poulpe), du lait et du soja. Peut contenir du blé. Chaque pot porte sa propre déclaration

Emballage primaire : pot en verre de 45 ml, capsule métallique de 53 mm à bouton de sécurité. Le bouton doit être concave avant ouverture

Procédé : conserve stérilisée, prête à consommer, sans cuisson ni décongélation

DDM : 24 mois après fabrication, avant ouverture, dans un endroit frais et sec à température ambiante. Sans chaîne du froid

Après ouverture : conserver entre 0 et 4 °C et consommer dans les 48 heures

Traçabilité : traçabilité complète du lot jusqu'aux quatre sources de matière première, registres conservés quatre ans

Établissement : certifié HACCP, enregistré FDA, code d'établissement SERNAPESCA 5365, enregistrement sanitaire RS.2505287909

Déclaration nutritionnelle : disponible par variété dans la fiche technique sur demande

Certifications

Export & conformité marché
FDA Registration
Sécurité alimentaire
HACCP+

Exposant

Exposant

STEFYMAR

Stefymar est une entreprise chilienne de produits de la mer installée sur la côte du courant de Humboldt, la remontée d'eaux froides qui fait du Pacifique chilien l'un des écosystèmes marins les plus riches au monde. Nous travaillons six de ses espèces — centolla (crabe royal), loco ou abalone chilien (Concholepas concholepas), oursin (uni), pyura (Pyura chilensis), poulpe et saumon — en deux gammes gourmet de fruits de mer et de poissons, toutes deux stables à température ambiante.


MOUSSES DEL PACÍFICO : mousses de fruits de mer artisanales à tartiner, prêtes à servir, présentées en élégants pots en verre de 60 g, 12 mois de DLUO. Six variétés, disponibles à l'unité ou en coffret cadeau collection de saveurs, pour l'épicerie fine, la distribution gourmet et la restauration.


ATACAMA SEAS : assaisonnements marins umami à un seul ingrédient, rien d'ajouté, déshydratés en douceur pendant 24 heures à 40 °C — un procédé physique, sans chimie — pour préserver intact le profil gastronomique. Extreme clean label : sans sel, additifs, conservateurs, supports ni auxiliaires technologiques, et 24 mois à température ambiante. Son duo UNI & PYURA fait partie de la Sélection SIAL Innovation 2026 : 100% gonades d'oursin et 100% Pyura chilensis, une espèce consommée au Chili depuis l'époque préhispanique et quasi inconnue dans le reste du monde — des exhausteurs de goût naturels pour les chefs et l'industrie alimentaire.


Notre matière première provient de caletas de pêche artisanale. Certifiés HACCP et FDA, et titulaires du label chilien Sello Azul de pêche durable. Basés sur la côte de la région de Valparaíso, nous exportons depuis le Chili et recherchons importateurs, distributeurs, acheteurs d'épicerie fine et partenaires de la haute gastronomie en Europe, en Asie et en Amérique du Nord.



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Marque

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Mousses del Pacífico

Mousse del Pacífico — Tartinables marins du Chili


Mousse del Pacífico est la gamme de tartinables gourmets de Stefymar : six espèces de la mer chilienne, chacune avec son caractère propre à découvrir. Inspirée de la richesse du courant de Humboldt et des eaux australes du Chili, elle associe un savoir-faire artisanal, des profils marins affirmés et une texture douce et crémeuse.


La collection réunit le crabe royal de Patagonie, le loco (ormeau chilien), le poulpe, l'oursin chilien, le piure et le saumon fumé au merkén : six variétés qui expriment la diversité de la cuisine côtière chilienne, dans des recettes qui mettent en valeur le caractère de chaque ingrédient et le portent jusqu'aux tables du monde entier.


Chaque variété se présente sans conservateurs artificiels et prête à servir, en pots individuels en verre de 60 g, avec une conservation de 24 mois avant ouverture. Un format qui soigne la présentation à table et simplifie le service, le stockage et la commercialisation en épicerie fine comme sur les marchés internationaux.


À la maison, ils accompagnent apéritifs, canapés, toasts et planches de dégustation. En hôtellerie et en restauration, ils s'utilisent sans préparation ni perte : apéritif au bar et accord au verre, room service et minibar, pauses-café et traiteur, planches à partager, petit-déjeuner buffet et attentions de bienvenue en chambre. Le format individuel permet d'ouvrir par service et de maîtriser le coût portion, et la conservation à température ambiante libère de la place en chambre froide.


La gamme s'étend au cadeau gastronomique avec les coffrets Blue Pack, Black Pack et Luxe Pack, qui réunissent différentes sélections de la ligne dans des présentations conçues pour offrir, déguster et partager.


Entre pots individuels et coffrets, Mousse del Pacífico propose aux distributeurs, aux épiceries fines, aux professionnels de l'hôtellerie-restauration et aux acheteurs de cadeaux d'entreprise une offre qui allie origine chilienne, savoir-faire artisanal et présentation soignée.


Produit par Stefymar, une entreprise chilienne de produits de la mer établie en 2009, dans une usine certifiée HACCP et enregistrée auprès de la FDA.