Maquereau du Pacifique, Jack Mackerel ,Chinchard,Courbine Jaune, queue jaune,mulet gris,Tilapia ,Poisson-chat,Pacu Rouge,Pomfret Doré,Anneau de calmar ,Fleur de calmar,etc

Catégorie de produit : Produits surgelés mélangés de poissons marins, d’eau douce et de calmars

Origine des matières premières : Les matières premières sont soit capturées en mer dans la nature, soit issues d’exploitations aquacoles réglementées. Toutes proviennent de zones de pêche et d’élevage officiellement enregistrées en Chine. L’ensemble des produits est transformé dans des usines agréées pour la production alimentaire à l’exportation et certifiées selon le système HACCP, avec une traçabilité complète sur toute la chaîne d’approvisionnement.

Mode de transformation : Les matières premières subissent un lavage, une éviscération, une parage, une coupe et un calibrage par taille, puis une surgélation individuelle rapide (IQF) ou une congélation en bloc jusqu’à une température à cœur inférieure ou égale à -18 °C. Le taux de glaçage respecte les spécifications d’exportation convenues. Aucun additif alimentaire non autorisé ni résidu de médicament vétérinaire interdit n’est présent. Les paramètres microbiologiques et les teneurs en métaux lourds satisfont aux exigences sanitaires d’accès alimentaire des pays importateurs de destination.

Emballage et stockage : Sachets intérieurs en polyéthylène alimentaire, conditionnés dans des cartons ondulés étanches de qualité export. Expédition par conteneurs maritimes réfrigérés maintenus à une température inférieure ou égale à -18 °C.