Mise à jour le 30/07/2026

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MAFALDINE 250g - <p>Les <strong>Mafaldine aux Œufs Frais Valentini</strong> incarnent l’excellence de la tradition pastière toscane, élaborées pour répondre aux exigences les plus élevées de la restauration professionnelle, du commerce de détail haut de gamme et de la distribution spécialisée.</p><p>Fabriquées exclusivement à partir de <strong>blé 100 % toscan</strong> et d’<strong>œufs frais de poules élevées au sol</strong>, elles offrent une saveur authentique, une belle couleur dorée naturelle et une texture parfaitement équilibrée avec une agréable fermeté. Le <strong>tréfilage au bronze</strong> confère aux pâtes une surface rugueuse et poreuse qui retient parfaitement les sauces, sublimant aussi bien les recettes traditionnelles italiennes que les créations gastronomiques contemporaines.</p><p>Les Mafaldine Valentini se distinguent par leurs bords ondulés caractéristiques et par une fabrication devenue aujourd’hui exceptionnelle : <strong>Valentini est la seule entreprise en Italie à produire encore des Mafaldine fraîches aux œufs</strong>, préservant ainsi une forme historique de la tradition pastière italienne grâce à un savoir-faire artisanal garantissant qualité, authenticité et excellente tenue. Leur forme élégante et leur structure particulière assurent une parfaite tenue à la cuisson ainsi qu’une remarquable capacité à retenir les sauces, mettant en valeur aussi bien les préparations délicates que les sauces riches et généreuses.</p><p><br /></p><p><strong>Caractéristiques principales</strong></p><ul><li>Temps de cuisson : <strong>4 minutes</strong></li><li>Épaisseur : <strong>1,3 mm</strong></li><li>Largeur : <strong>10 mm</strong></li><li><strong>Valentini est la seule entreprise en Italie à produire encore des Mafaldine fraîches aux œufs</strong></li><li>Fabriquées avec du <strong>blé toscan 100 % sélectionné</strong></li><li>Pâtes fraîches aux œufs avec des œufs de poules élevées au sol</li><li>Fabrication artisanale selon la tradition toscane</li><li>Tréfilage au bronze pour une surface rugueuse et poreuse retenant parfaitement les sauces</li><li>Format caractéristique aux bords ondulés</li><li>Excellente tenue à la cuisson</li><li>Excellente capacité de rétention des sauces</li><li>Idéales avec le ragù, les sauces à la viande, les cèpes, la truffe, les sauces crémeuses et les préparations gastronomiques</li><li>Parfaites pour la restauration professionnelle, le commerce de détail haut de gamme et la distribution spécialisée</li></ul><p><br /></p>

MAFALDINE 250g

Marque: Pasta Valentini
Stands :
1 G195

Qualification produit

Certifications:

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  • Description détaillée
  • Certifications
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  • Marque

Description détaillée

Les Mafaldine aux Œufs Frais Valentini incarnent l’excellence de la tradition pastière toscane, élaborées pour répondre aux exigences les plus élevées de la restauration professionnelle, du commerce de détail haut de gamme et de la distribution spécialisée.

Fabriquées exclusivement à partir de blé 100 % toscan et d’œufs frais de poules élevées au sol, elles offrent une saveur authentique, une belle couleur dorée naturelle et une texture parfaitement équilibrée avec une agréable fermeté. Le tréfilage au bronze confère aux pâtes une surface rugueuse et poreuse qui retient parfaitement les sauces, sublimant aussi bien les recettes traditionnelles italiennes que les créations gastronomiques contemporaines.

Les Mafaldine Valentini se distinguent par leurs bords ondulés caractéristiques et par une fabrication devenue aujourd’hui exceptionnelle : Valentini est la seule entreprise en Italie à produire encore des Mafaldine fraîches aux œufs, préservant ainsi une forme historique de la tradition pastière italienne grâce à un savoir-faire artisanal garantissant qualité, authenticité et excellente tenue. Leur forme élégante et leur structure particulière assurent une parfaite tenue à la cuisson ainsi qu’une remarquable capacité à retenir les sauces, mettant en valeur aussi bien les préparations délicates que les sauces riches et généreuses.


Caractéristiques principales

  • Temps de cuisson : 4 minutes
  • Épaisseur : 1,3 mm
  • Largeur : 10 mm
  • Valentini est la seule entreprise en Italie à produire encore des Mafaldine fraîches aux œufs
  • Fabriquées avec du blé toscan 100 % sélectionné
  • Pâtes fraîches aux œufs avec des œufs de poules élevées au sol
  • Fabrication artisanale selon la tradition toscane
  • Tréfilage au bronze pour une surface rugueuse et poreuse retenant parfaitement les sauces
  • Format caractéristique aux bords ondulés
  • Excellente tenue à la cuisson
  • Excellente capacité de rétention des sauces
  • Idéales avec le ragù, les sauces à la viande, les cèpes, la truffe, les sauces crémeuses et les préparations gastronomiques
  • Parfaites pour la restauration professionnelle, le commerce de détail haut de gamme et la distribution spécialisée


  • Référence produit
    MAFALDINE 250g
  • Fabriqué par
    COMPAGNIA DELLA PASTA S.R.L

Certifications

Sécurité alimentaire
BRCGS Food Safety
IFS Food

Exposant

Exposant

Pasta Valentini

Fabricant de pâtes toscan depuis 1971 : pâtes fraîches artisanales pour les marchés de détail et mondiaux.

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Marque

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Pasta Valentini

Pasta Valentini sélectionne les meilleurs ingrédients d'Italie afin de créer des expériences culinaires d'exception. Son assortiment comprend une large gamme de pâtes fraîches farcies et non farcies, telles que les Cappelletti, les Gnudi et les Tortelli, élaborées avec soin selon les méthodes traditionnelles de la fabrication artisanale.

L'entreprise garantit une fraîcheur optimale grâce à des technologies de pointe en matière de chaîne du froid et de transport réfrigéré, tout en plaçant la qualité et la durabilité au cœur de chacune de ses réalisations.

Forte de plus de 50 ans de savoir-faire, Pasta Valentini incarne l'excellence du Made in Italy et du Made in Tuscany, en poursuivant sans cesse les plus hauts standards de qualité. Elle propose des produits authentiques, conçus pour satisfaire aussi bien les palais les plus exigeants que les amateurs de cuisine traditionnelle, transformant chaque repas en une véritable expérience gastronomique.