Mise à jour le 01/10/2026

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Laguiole AOP - <p>Affiné avec soin pendant au moins 4 mois par les maîtres fromagers de Jeune Montagne, le Laguiole AOP est fabriqué au lait cru et entier de vaches Simmental et Aubrac nourries dans les pâturages et avec le foin de l’Aubrac. Ses différents affinages révèlent tous les arômes de la flore de son territoire. Gourmand et savoureux, le Laguiole AOP ravira les papilles des amateurs de fromage.</p>

Laguiole AOP

Marque: JEUNE MONTAGNE
Stands :
5A R047

Certifications:

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Description détaillée

Affiné avec soin pendant au moins 4 mois par les maîtres fromagers de Jeune Montagne, le Laguiole AOP est fabriqué au lait cru et entier de vaches Simmental et Aubrac nourries dans les pâturages et avec le foin de l’Aubrac. Ses différents affinages révèlent tous les arômes de la flore de son territoire. Gourmand et savoureux, le Laguiole AOP ravira les papilles des amateurs de fromage.

  • Fabriqué par
    JEUNE MONTAGNE

Certifications

Vins & spiritueux / boissons alcoolisées
AOC / IGP
Sécurité alimentaire
IFS Food
HACCP+
Nutrition & produits diététiques
Gluten free

Exposant

Exposant

Jeune Montagne

Jeune Montagne fabrique Aligot, plats préparés frais/surgelés pour le retail et la restauration, ainsi que le Laguiole AOP, dans le sud de la France.

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Marque

Marque

JEUNE MONTAGNE

Jeune Montagne perpétue la fabrication au lait cru et entier du Laguiole AOP, de l’Aligot et de la Tome Fraîche de l’Aubrac IGP au Sud de la France. Nous sommes basés sur le Parc naturel régional de l'Aubrac en Occitanie.

Jeune Montagne fut créée en 1960, à l’initiative de jeunes agriculteurs du territoire afin de sauvegarder le savoir-faire traditionnel des buronniers, fromagers des montagnes 

de l’Aubrac.

Jeune Montagne rassemble aujourd’hui 90 fermes, toutes engagées dans le respect du cahier des charges de l’Appellation d’Origine Laguiole, et emploie 192 salariés. Nous utilisons exclusivement du lait de haute qualité provenant de ces exploitations certifiées AOP et IGP pour fabriquer nos produits.

Nous nous engageons à protéger l'environnement et le bien-être des animaux : toutes les vaches sont nourries à l'herbe, l'ensilage et les aliments fermentés sont interdits, la production annuelle moyenne de lait par vache est limitée pour leur bien-être.