Jambon Nero Casertano - affiné 36+ mois

Jambon issu du Nero Casertano, race porcine noire autochtone italienne rare. Enduit à la main de saindoux, piment et genièvre (stuccatura) et affiné plus de 36 mois à Guarcino, Latium, depuis 1950. Goût profond, doux et complexe. Disponible entier, désossé ou tranché ; marque de distributeur sur demande.