Mise à jour le 28/09/2026

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JAMBON BELLOTA 100 % IBÉRIQUE ALTA GASTRONOMÍA - <p>L’un des joyaux de FISAN, qui demeure dans la mémoire des palais les plus exigeants. Douceur, saveur intense, arôme profond, frais et persistant sont les nuances extraordinaires qu’offre au palais le Jambon Bellota 100 % Ibérique Alta Gastronomía.</p><p>Son infiltration de graisse fait fondre chaque fine tranche en bouche, tandis que son souvenir perdure après plus de 50 mois d’affinage.</p><p>Son secret : la sélection à l’origine des meilleurs porcs ibériques de pure race, la patience et le repos dans nos caves naturelles de Guijuelo, donnant naissance à l’un des meilleurs jambons Pata Negra dont vous vous souviendrez.</p><p>Seules les pièces exceptionnelles sont classées Alta Gastronomía.</p><p>*** Superior Taste Awards 2024</p>

JAMBON BELLOTA 100 % IBÉRIQUE ALTA GASTRONOMÍA

Marque: FISAN
Stands :
6 D154
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Description détaillée

L’un des joyaux de FISAN, qui demeure dans la mémoire des palais les plus exigeants. Douceur, saveur intense, arôme profond, frais et persistant sont les nuances extraordinaires qu’offre au palais le Jambon Bellota 100 % Ibérique Alta Gastronomía.

Son infiltration de graisse fait fondre chaque fine tranche en bouche, tandis que son souvenir perdure après plus de 50 mois d’affinage.

Son secret : la sélection à l’origine des meilleurs porcs ibériques de pure race, la patience et le repos dans nos caves naturelles de Guijuelo, donnant naissance à l’un des meilleurs jambons Pata Negra dont vous vous souviendrez.

Seules les pièces exceptionnelles sont classées Alta Gastronomía.

*** Superior Taste Awards 2024

  • Fabriqué par
    FISAN

Vidéo

Informations complémentaires

Formats disponibles : pièce entière, pièce désossée, pièce coupée à la main, pièce coupée à la machine.

Certifications

Sécurité alimentaire
IFS Food
HACCP+
Nutrition & produits diététiques
Gluten free
Export & conformité marché
GACC Registration
FDA Registration

Exposant

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IBERICOS FISAN

FISAN, maison familiale de Guijuelo depuis 1920, élabore des produits Ibériques Bellota et Cebo de Campo, de la dehesa à l’assiette.

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Marque

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FISAN

Chez FISAN, nous consacrons depuis plus de 100 ans notre savoir-faire à préserver et partager la saveur authentique de l’Ibérique. Fondée en 1920 à Guijuelo, en Espagne, notre entreprise familiale transmet depuis trois générations un savoir-faire qui associe tradition, artisanat et innovation afin de créer des produits d’exception.

Nos porcs ibériques sont élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure et d’Andalousie, où l’origine, le bien-être animal et l’alimentation naturelle définissent la qualité de chaque pièce. Nous travaillons exclusivement les qualités Bellota et Cebo de Campo, dans le respect de la véritable essence de la tradition ibérique.

Chez FISAN, nous maîtrisons l’ensemble du processus, de la dehesa à l’assiette : élevage, sélection, abattage, affinage, tranchage et conditionnement, le tout au sein de nos propres installations. Chaque pièce est traitée avec temps, soin et précision.

Aujourd’hui, FISAN est présente dans plus de 30 pays et bénéficie de la confiance de chefs étoilés Michelin de renom, s’imposant comme un symbole de l’excellence ibérique dans la haute gastronomie espagnole.