Certifications:
- Description détaillée
- Informations complémentaires
- Certifications
- Exposant
- Marque
Description détaillée
Une huile d’olive vierge extra biologique issue à 100 % d’olives Cerasuola cultivées à Salemi, en Sicile. Récoltées à la main, triturées dans un délai maximal de huit heures et travaillées à froid, les olives donnent une huile non filtrée aux notes fruitées et herbacées, avec un équilibre harmonieux entre amertume et piquant.
- Fabriqué parALICOS S.R.L.
Informations complémentaires
Variété : 100 % Cerasuola. Localisation des oliveraies : Salemi, Sicile. Oliviers plantés en 1929. Altitude : 300 m au-dessus du niveau de la mer. Système de conduite : vase ouvert. Période de récolte : deuxième et troisième décades d’octobre. Récolte : manuelle. Délai maximal entre récolte et trituration : 8 heures, avec trituration le jour même. Type de moulin : système continu et extraction à froid. Huile : non filtrée. Formats : bouteille 0,10 L et bouteille 0,50 L. Conditionnement : 12 x 0,10 L ; 6 x 0,50 L. Durée de conservation : 18 mois.

