Huile d’olive extra vierge de Sitia

Huile d’olive de haute qualité, produite dans la région côtière de Sitia, en Crète. Il s’agit d’une huile d’olive extra vierge bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Sitia.

L’ensoleillement intense, les faibles précipitations ainsi que la situation exceptionnelle des oliveraies, à proximité de la mer et en altitude, favorisent la production d’une huile d’olive unique, dotée d’une identité distinctive.

L’art de la culture et de la récolte constitue un savoir-faire précieux, transmis de génération en génération. Les olives de la variété Koroneiki sont récoltées traditionnellement à la main sur des oliviers centenaires.

Cette huile d’olive d’exception se distingue par son arôme fruité intense, sa faible acidité et sa haute teneur en polyphénols. Véritable trésor de la terre crétoise, elle constitue l’un des piliers du régime méditerranéen.