Huile d'Olive Extravierge - Bio

Les olives, provenant de pays méditerranéens, sont récoltées peu avant leur pleine maturité afin de préserver intact le profil aromatique propre à chaque origine. La trituration a lieu quelques heures seulement après la récolte, selon un procédé d'extraction à froid (T < 27 °C).

Ce produit est issu d'une sélection rigoureuse et d'un assemblage d'huiles provenant d'olives 100 % biologiques cultivées dans les pays méditerranéens susmentionnés. Les olives sont cultivées selon les critères de l'agriculture biologique, sans recours aux pesticides ; cette absence est strictement contrôlée et certifiée tout au long de la filière. L'huile d'olive vierge extra biologique BASSO présente un fruité d'intensité moyenne, avec des notes olfactives d'olive verte s'harmonisant parfaitement avec des saveurs agréablement douces, ainsi qu'une légère amertume et une pointe d'ardence.