Mise à jour le 15/09/2026

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Haricots Blancs IQF - <p>La surgélation rapide individuelle (IQF – <em>Individually Quick Frozen</em>) repose sur un procédé ultra-rapide à très basse température qui fige la matière grain par grain, évitant tout risque d'agglomération.</p><p>Spécialement adaptée à notre gamme de céréales et légumineuses, cette technologie garantit un ingrédient parfaitement fluide (<em>free-flowing</em>), immédiatement prêt à l'emploi. Elle préserve l'intégrité visuelle, la texture originelle et le profil nutritionnel des ingrédients, tout en affranchissant vos équipes des contraintes de trempage et de précuisson.</p><p><strong>Un atout stratégique pour vos process :</strong></p><ul><li><strong>Régularité et sécurité :</strong> une qualité constante et un approvisionnement sécurisé tout au long de l'année.</li><li><strong>Gain de temps opérationnel :</strong> une intégration directe dans vos chaînes de fabrication ou vos préparations en cuisine.</li><li><strong>Maîtrise des coûts & Zéro gaspillage :</strong> un dosage millimétré à froid (<em>portion-control</em>) permettant d'utiliser uniquement la quantité nécessaire.</li></ul><p>Conditionnements sur mesure adaptés aux exigences des industriels de l'agroalimentaire, des grossistes et de la restauration (RHD).</p>

Haricots Blancs IQF

Marque: Sabarot
Stands :
5A K055
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Description détaillée

La surgélation rapide individuelle (IQF – Individually Quick Frozen) repose sur un procédé ultra-rapide à très basse température qui fige la matière grain par grain, évitant tout risque d'agglomération.

Spécialement adaptée à notre gamme de céréales et légumineuses, cette technologie garantit un ingrédient parfaitement fluide (free-flowing), immédiatement prêt à l'emploi. Elle préserve l'intégrité visuelle, la texture originelle et le profil nutritionnel des ingrédients, tout en affranchissant vos équipes des contraintes de trempage et de précuisson.

Un atout stratégique pour vos process :

  • Régularité et sécurité : une qualité constante et un approvisionnement sécurisé tout au long de l'année.
  • Gain de temps opérationnel : une intégration directe dans vos chaînes de fabrication ou vos préparations en cuisine.
  • Maîtrise des coûts & Zéro gaspillage : un dosage millimétré à froid (portion-control) permettant d'utiliser uniquement la quantité nécessaire.

Conditionnements sur mesure adaptés aux exigences des industriels de l'agroalimentaire, des grossistes et de la restauration (RHD).

  • Fabriqué par
    Sabarot

Informations complémentaires

Formats adaptés à chaque besoin :

  • Sacs de 500 g, 1 kg, 2,5 kg et 5 kg (idéal pour la restauration, le food service et la vente au détail).
  • Octobin (format vrac optimisé pour l'industrie agroalimentaire).
  • Disponible en origine France.

Exposant

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SABAROT

Depuis 1819, Sabarot est expert en légumes secs, céréales et champignons (secs, conserve, IQF), ainsi que leader des escargots en conserve.

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Marque

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Sabarot

Depuis 1819 Sabarot est spécialiste des légumes secs et des céréales. Exportés dans le monde entier, la Lentille verte du Puy A.O.P. et le Petit Épeautre du Velay sont ses produits emblématiques. Elle est également spécialiste des champignons sylvestres et leader européen des escargots en conserve.

L’entreprise familiale est aujourd’hui représentée par Antoine Wassner, la 7ème génération. Proposer des produits bons, sains et naturels est au cœur de ses engagements.

Afin de répondre aux attentes des consommateurs et notamment à la demande de végétalisation des assiettes, Sabarot en tant que dénicheur de graines a enrichi ces dernières années sa gamme végétale et investit dans l’innovation au quotidien. Ceci lui permet notamment d’être aujourd’hui un des leaders de la technologie I.Q.F en Europe. Ces produits prêts à l’emploi surgelés, se prêtent

parfaitement aux besoins des industriels et des professionnels de la restauration.

Sabarot accorde également une place importante à sa gamme de champignons sylvestres et œuvre pour dépoussiérer leur image et désaisonnaliser leur consommation.

Société à missions labellisée PME+ depuis 2016, l’entreprise est le porte-drapeau d’une cuisine plus gourmande, plus joyeuse et plus respectueuse de la santé et de l’environnement.