Guanciale au poivre noir

Guanciale traditionnel de Ciociarie (joue de porc affinée), fabriqué à Guarcino, Latium, depuis 1950. Salé à la main et enrobé de poivre noir pour un goût intense et aromatique. L'ingrédient indispensable de la carbonara, de l'amatriciana et de la gricia. Disponible entier, en portions ou tranché ; marque de distributeur sur demande.