Entreprise familiale et indépendante fondée en 1920, la Maison LAFITTE sert historiquement les restaurants, hôtels et traiteurs.
Grâce à un contrôle total de notre production traditionnelle et certifiée, nous offrons un produit haut de gamme, authentique et différencié.
Du caneton d'un jour à votre "cuisine", nous maîtrisons la filière complète d'élevage et de production grâce à un savoir-faire unique en collaboration avec nos 80 éleveurs.
Nous perpétuons ensemble la tradition de l'élevage à l'ancienne, dans le cadre d'une agriculture locale et raisonnée à petite échelle.
Dans cette volonté d'une cuisine traditionnelle et familiale, l'ensemble de nos foies gras mi-cuits, confits et pâtés sont garantis sans additifs ni conservateurs.
