Mise à jour le 28/10/2026

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Fromage de chèvre affiné « Montes de Málaga » - <p>Fromage de chèvre affiné à coagulation enzymatique, élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé et affiné en chambre froide pendant 90 à 120 jours. Il présente une couleur blanc ivoire et une saveur intense, caractérisée par une pointe piquante en fin de bouche et des arômes typiques du lait de chèvre. Sa texture est ferme et sa persistance en bouche est longue.</p><p>Il a remporté 11 distinctions, dont la médaille d'or aux World Cheese Awards (éditions 2023-24 et 2021-22) et des médailles d'argent (2024-25, 2018-19 et 2017-18), ainsi qu'une médaille de bronze (2016-17). Il a été sacré « Meilleur fromage de chèvre affiné » lors de l'événement « Sabor a Málaga » en 2023 et a obtenu des prix prestigieux aux « Premios Cincho » ainsi que dans des concours spécialisés en Andalousie.</p>

Fromage de chèvre affiné « Montes de Málaga »

Marque: Fromages de chèvre Montes de Málaga
Stands :
2 N182

Prix TTC : 20,12 €

agammasur.com/...

Certifications:

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Description détaillée

Fromage de chèvre affiné à coagulation enzymatique, élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé et affiné en chambre froide pendant 90 à 120 jours. Il présente une couleur blanc ivoire et une saveur intense, caractérisée par une pointe piquante en fin de bouche et des arômes typiques du lait de chèvre. Sa texture est ferme et sa persistance en bouche est longue.

Il a remporté 11 distinctions, dont la médaille d'or aux World Cheese Awards (éditions 2023-24 et 2021-22) et des médailles d'argent (2024-25, 2018-19 et 2017-18), ainsi qu'une médaille de bronze (2016-17). Il a été sacré « Meilleur fromage de chèvre affiné » lors de l'événement « Sabor a Málaga » en 2023 et a obtenu des prix prestigieux aux « Premios Cincho » ainsi que dans des concours spécialisés en Andalousie.

  • Fabriqué par
    AGAMMASU SCA

Informations complémentaires

Affinage : de 3 à 4 mois.

Ingrédients : Lait de chèvre pasteurisé, sel, présure microbienne et ferments lactiques.

Formats disponibles : Demi-fromage (430 g) et fromage entier (860 g).

Certifications

Export & conformité marché
FDA Registration
Sécurité alimentaire
IFS Food

Exposant

Exposant

AGAMMASUR , S. COOP. AND.

AGAMMASUR réunit plus de 300 familles d’éleveurs de Málaga, Espagne, et élabore des fromages de chèvre sous les marques Montes de Málaga et El Pinsapo

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Marque

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Fromages de chèvre Montes de Málaga

Quesos Montes de Málaga reflète le lien de notre coopérative avec le territoire, l’élevage pastoral et la tradition fromagère andalouse.

Sa gamme associe des fromages au profil traditionnel à des élaborations plus originales et différenciées, parmi lesquelles se distinguent les variétés affinées dans de l’huile d’olive vierge extra de variété Verdial, originaire de l’Axarquía, à Málaga.

Ses différents affinages donnent naissance à des fromages au caractère propre, où tradition, personnalité et identité méditerranéenne font partie intégrante de chaque création.