Mise à jour le 27/08/2026

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Fromage de brebis au lait cru affiné 12 mois - <p>Pendant plus de 12 mois, ce fromage est soigneusement affiné par nos maîtres fromagers dans un environnement naturel de maturation, lui permettant de développer toute la richesse de ses saveurs et de ses arômes, ainsi que la rondeur et les nuances caractéristiques du lait cru de brebis, issu de troupeaux de races locales élevés en pâturage.</p><p>Sa croûte naturelle fleurie, recouverte de moisissures d’affinage, contribue au développement de sa saveur traditionnelle et lui confère son caractère distinctif.</p>

Fromage de brebis au lait cru affiné 12 mois

Marque: La Antigua de Fuentesaúco
Stands :
7 K318
queserialaantigua.com/...

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Description détaillée

Pendant plus de 12 mois, ce fromage est soigneusement affiné par nos maîtres fromagers dans un environnement naturel de maturation, lui permettant de développer toute la richesse de ses saveurs et de ses arômes, ainsi que la rondeur et les nuances caractéristiques du lait cru de brebis, issu de troupeaux de races locales élevés en pâturage.

Sa croûte naturelle fleurie, recouverte de moisissures d’affinage, contribue au développement de sa saveur traditionnelle et lui confère son caractère distinctif.

  • Fabriqué par
    Gestión Agro Ganadera, S.L.

Certifications

Sécurité alimentaire
IFS Food

Exposant

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QUESERÍA LA ANTIGUA

Fromage artisanal de brebis, entre tradition et innovation, avec plus de 30 variétés créant des expériences qui unissent saveurs, racines et émotions.

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Marque

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La Antigua de Fuentesaúco

Quesería La Antigua se consacre à la fabrication artisanale de fromages au lait de brebis, à partir de lait cru et selon des méthodes traditionnelles. Reconnue pour ses emballages haut de gamme et la grande qualité de ses produits, la fromagerie propose une gamme de fromages de brebis traditionnels ainsi que des créations innovantes sans lactose.

Sa gamme « La Antigua Summum » se distingue par sa qualité supérieure et son affinage prolongé, qui lui confèrent des saveurs riches et gourmandes. La fromagerie accorde également une attention particulière à l’excellence de l’A.O.P. Queso Zamorano, témoignant ainsi de son engagement envers la qualité et la tradition.

La marque reçoit régulièrement des reconnaissances internationales et participe à des événements ainsi qu’à des salons et foires consacrés au fromage. Son objectif est d’offrir à ses clients une expérience complète autour du fromage, grâce à plus de 30 variétés de fromages de brebis, élaborés à partir de lait cru ou pasteurisé.