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Description détaillée
Le grain de teff, propre et exempt de sable et d'autres impuretés, est moulu dans nos propres locaux. Nous ne transformons que du teff, ce qui garantit l'absence de toute contamination par d'autres céréales contenant du gluten ou d'autres allergènes.
Le teff est récolté, puis immédiatement pré-nettoyé et stabilisé dans notre entrepôt. Nous stockons tout notre teff sous un même toit, dans des conditions contrôlées. Ainsi, le teff est garanti sans contamination microbiologique ni autre.
La farine de teff convient à toutes les applications diététiques et alimentaires saines. Elle est généralement conditionnée en sacs de papier de 20 kg.
Informations complémentaires
Le teff est naturellement sans gluten. Il est très riche en micronutriments tels que le fer, le calcium, le magnésium et les acides aminés essentiels. Il est également riche en fibres solubles et insolubles. Grâce à un nettoyage avant et après récolte ainsi qu'à d'autres traitements, nous veillons à ce que le teff soit toujours conforme aux normes en vigueur dans les pays de nos clients et à leurs exigences.
Nous pouvons le moudre, passant d'une farine grossière, par exemple pour les pâtes, à une farine très fine, par exemple pour l'injera, une préparation traditionnelle.
Certifications
EU Compliance / CE food contact
FDA Registration
Gluten free
Organic
HACCP+
Kosher CertificationExposant
Marque
