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Description détaillée
Wishes Red est un vin rouge sec élégant et harmonieusement structuré, issu de l’assemblage de trois cépages : la Syrah, qui lui apporte son caractère velouté, le Cabernet Sauvignon, qui lui confère une belle structure tannique, et le Xinomavro, cépage autochtone grec, qui enrichit l’ensemble de sa remarquable complexité aromatique.
Généreux et équilibré en bouche, il dévoile des arômes expressifs de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et de tomate séchée, accompagnés d’une subtile touche de menthe. Ample, harmonieux et complexe, il se prolonge sur une finale élégante et persistante.
- Fabriqué parPieria Eratini Winery
Informations complémentaires
Assemblage
40 % Xinomavro
30 % Syrah
30 % Cabernet Sauvignon
Vinification
Chaque cépage est vinifié séparément, afin de permettre à son caractère propre et à son expression aromatique de se développer pleinement avant l’assemblage final.
Élevage
Les vins sont élevés pendant 16 mois en fûts de chêne français, dont environ 30 % de fûts neufs. Cet élevage soigneusement maîtrisé renforce la structure, la profondeur et la complexité du vin tout en préservant la pureté et la fraîcheur du fruit.
Philosophie de l’assemblage
L’assemblage final associe la complexité savoureuse et la fraîcheur du Xinomavro, la texture veloutée de la Syrah ainsi que la structure et la profondeur du Cabernet Sauvignon, donnant naissance à un vin rouge complexe, harmonieux et raffiné.
Style de vin
Vin rouge sec
Élevage en fûts
16 mois en fûts de chêne français
30 % de fûts neufs
Exposant
Marque
