Mise à jour le 06/10/2026

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DOUBLE CONCENTRE DE TOMATE - HARISSA - HROUSS - <p><strong>CARTHAGE – L’AUTHENTICITÉ DES SAVEURS TUNISIENNES</strong></p><p>Carthage propose une sélection de produits emblématiques de la gastronomie tunisienne : la <strong>Tomate Double Concentrée</strong>, élaborée à partir de tomates soigneusement sélectionnées pour offrir une texture riche, une couleur intense et une saveur authentique ; la <strong>Harissa</strong>, préparée à partir de piments rouges sélectionnés selon un savoir-faire traditionnel, offrant un goût relevé et généreusement aromatique ; et la <strong>Hrousse</strong>, une spécialité tunisienne au caractère intense et épicé, idéale pour relever les plats et apporter une touche authentique. Une gamme qui allie <strong>qualité, tradition et richesse des saveurs tunisiennes</strong>, pensée pour accompagner aussi bien les recettes traditionnelles que les créations culinaires modernes.</p>

DOUBLE CONCENTRE DE TOMATE - HARISSA - HROUSS

Marque: CARTHAGE
Stands :
3 C120
www.carthagetunisie.tn

Certifications:

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Description détaillée

CARTHAGE – L’AUTHENTICITÉ DES SAVEURS TUNISIENNES

Carthage propose une sélection de produits emblématiques de la gastronomie tunisienne : la Tomate Double Concentrée, élaborée à partir de tomates soigneusement sélectionnées pour offrir une texture riche, une couleur intense et une saveur authentique ; la Harissa, préparée à partir de piments rouges sélectionnés selon un savoir-faire traditionnel, offrant un goût relevé et généreusement aromatique ; et la Hrousse, une spécialité tunisienne au caractère intense et épicé, idéale pour relever les plats et apporter une touche authentique. Une gamme qui allie qualité, tradition et richesse des saveurs tunisiennes, pensée pour accompagner aussi bien les recettes traditionnelles que les créations culinaires modernes.

  • Fabriqué par
    STE EL FELLAH

Informations complémentaires

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

La gamme Carthage se compose de trois spécialités emblématiques de la gastronomie tunisienne : le Double Concentré de Tomates, la Harissa et la Hrousse. Le Double Concentré de Tomates, élaboré à partir de 100 % de tomates fraîches, présente une couleur rouge vif et uniforme, une texture homogène et un goût caractéristique de la tomate fraîche et fruitée. Il affiche un pH de 4,10 à 4,45 et une teneur en matières sèches de 28 à 30 %. La Harissa et la Hrousse, préparées à base de piments rouges et d’épices soigneusement sélectionnés, se caractérisent par une couleur rouge vif, une texture homogène et un goût relevé et aromatique. Leur pH est compris entre 4,60 et 4,90, avec une teneur minimale en matières sèches de 14 %. Les produits sont conditionnés dans des boîtes métalliques revêtues d’un vernis apte au contact alimentaire, disponibles en différents formats, et bénéficient d’une durée de conservation de 3 ans lorsqu’ils sont stockés à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Certifications

Sécurité alimentaire
HACCP+

Marque

Marque

CARTHAGE

PRÉSENTATION DE LA MARQUE CARTHAGE

Carthage est une marque tunisienne spécialisée dans la transformation et la conservation des produits alimentaires, avec un savoir-faire développé depuis 1987. La marque propose une gamme variée inspirée des saveurs authentiques de la cuisine tunisienne, comprenant des produits à base de tomate, des sauces tomate, des sauces pizza, de la Harissa, de la Hrousse ainsi qu’une sélection de confitures. À travers cette diversité, Carthage associe qualité, savoir-faire et authenticité, en valorisant les richesses agricoles tunisiennes et les recettes emblématiques du terroir. La marque ambitionne ainsi de faire découvrir les saveurs tunisiennes aux consommateurs et aux partenaires professionnels à l’international.