Conserves de chairs d'escargots de Bourgogne au court-bouillon

Nos conserves sont élaborées de manière traditionnelle. Les boîtes sont remplies par comptage automatique après un calibrage précis, puis jutées et stérilisées.

Le court–bouillon, aromatisé selon notre recette, conserve les escargots en leur apportant toutes les saveurs des herbes et des épices soigneusement sélectionnées.

Les escargots peuvent être utilisés après égouttage, soit en coquille avec une farce, soit pour des cassolettes ou autres multiples recettes.