Confiture d'Aubergines

Inattendu. Délicat. Divin.

De jeunes aubergines confites au sirop et relevées de clous de girofle : une spécialité arménienne devenue une douce surprise.

À déguster avec du fromage, à marier avec des pâtisseries ou à savourer à la petite cuillère. Jamais la tradition n'a été aussi audacieuse.