Mise à jour le 16/09/2026

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Burrata à la truffe - <p>Une délicate enveloppe de mozzarella révèle un cœur onctueux composé de filaments de mozzarella, de crème fraîche et de fines lamelles de truffe soigneusement sélectionnées. Dosée avec précision par nos maîtres fromagers, la truffe apporte une saveur intense et harmonieuse qui se marie à la douceur lactée de la garniture. À déguster nature pour en apprécier toutes les nuances, notre burrata à la truffe apporte également une touche de raffinement aux plats les plus simples comme aux créations gastronomiques.</p>

Burrata à la truffe

Marque: Caseificio Artigiana
Stands :
7 E084
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Description détaillée

Une délicate enveloppe de mozzarella révèle un cœur onctueux composé de filaments de mozzarella, de crème fraîche et de fines lamelles de truffe soigneusement sélectionnées. Dosée avec précision par nos maîtres fromagers, la truffe apporte une saveur intense et harmonieuse qui se marie à la douceur lactée de la garniture. À déguster nature pour en apprécier toutes les nuances, notre burrata à la truffe apporte également une touche de raffinement aux plats les plus simples comme aux créations gastronomiques.

  • Fabriqué par
    D'Ambruoso Francesco SRL

Informations complémentaires

Fromage frais à pâte filée élaboré à partir de lait italien pasteurisé, composé d’une enveloppe de mozzarella lisse et élastique et d’un cœur fondant de filaments de mozzarella, de crème UHT (30 %) et de préparation à la truffe (1 %). De couleur blanc crème, avec des morceaux de truffe visibles, il offre une saveur fraîche, lactée et légèrement acidulée, accompagnée d’une note de truffe caractéristique.

  • Poids net égoutté : 250 g par emballage ; poids individuel d’une burrata : 125 g.
  • Durée de conservation : 21 jours à compter de la date de production.
  • Conservation : de 0°C à +4°C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.
  • Allergènes : lait et dérivés du lait.
  • Certification : V-Label, convient aux végétariens.


Marque

Marque

Caseificio Artigiana

Caseificio Artigiana est une laiterie italienne située à Putignano, dans les Pouilles, qui allie savoir-faire fromager traditionnel et exigences des professionnels de l’alimentation. Sa gamme comprend notamment la burrata, la mozzarella, la stracciatella et la ricotta, pour faire découvrir les saveurs authentiques des Pouilles à l’international. Avec une offre de produits frais et surgelés, Artigiana accompagne les distributeurs, les détaillants et les professionnels de la restauration à la recherche de fromages italiens de qualité.