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Description détaillée
La burrata que nous produisons est un fromage frais à pâte filée à la crème, obtenu à partir de lait de vache pasteurisé et caractérisé par une structure typique composée de lanières de pâte filée immergées dans la crème. Grâce à ces composants, le produit se caractérise par son onctuosité et sa consistance douce.
- Référence produitBurrata
- Fabriqué parCasearia Cioffi S.p.A.
Informations complémentaires
D'un point de vue organoleptique, le produit exprime un profil aromatique typiquement lactique, avec des notes de lait frais et de crème, accompagnés d'une délicate nuance acide qui contribue à l'équilibre gustatif et à la perception de fraîcheur.
Exposant
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