Mise à jour le 26/08/2026

Anis étoilé

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Anis étoilé vietnamien premium au brun-rouge vif, forme étoilée, arôme riche. Utilisé en alimentation, épices traditionnelles, huiles essentielles.

Humidité : 13,5 % max
Admixture : 1 % max
Huile volatile : 2,5 % – 4,0 % min
Taille des fleurs : 2,5 cm+ (80 %+ pour premium)
Cassé : 5 % max pour entier
Apparence : Bien séché, étoiles uniformes, couleur vive, sans moisissure ni dioxyde de soufre.
Certifications : Phytosanitaire, C/O, ISO, HACCP, Halal.