SECTEURS

POURQUOI EXPOSER DANS LE SECTEUR DES PRODUITS SURGELÉS ?

Produits surgelés : quelles sont les tendances 2026 du marché ?

Sachet de champignons surgelés assortis, présentés sur fond uni

Une transformation globale qui change la donne

Le marché mondial des produits surgelés monte en puissance : selon Future Market Insights, il devrait passer d’environ 464 milliards USD en 2025 à près de 785 milliards USD d’ici 2035, soit un rythme de croissance d’environ +5,4 % par an. (Source: Future Market Insights)

Une autre étude de Global Market Insights indique que le marché 2024 était autour de 297 milliards USD, et qu’il atteindra 500,8 milliards USD d’ici 2034, avec un CAGR de +5,5 %. (Source: )

Cette croissance s’inscrit dans un contexte où :

les consommateurs adoptent des rythmes de vie plus rapides et recherchent des solutions « prêtes-à-consommer » ;
les formats « nomades », « prêts à cuire » ou « ready meals » se multiplient ;
la chaîne logistique du froid, l’e-commerce et les infrastructures s’améliorent, facilitant l’accès aux surgelés.

Le surgelé ne se limite plus à la pratique ou à l’économique : il monte en gamme, investissant le terrain des produits premium, « chef at home » et gourmets.

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En France : premiumisation et diversité

En France, la dynamique est forte : les Français continuent d’investir dans les produits surgelés même en période de contraintes économiques, recherchant plus que jamais qualité, origine et praticité. Le marché domestique souligne la montée en gamme : légumes oubliés ou « produits premium surgelés », plats cuisinés gourmets, et desserts surgelés. Les chaînes spécialisées, les grandes surfaces et les plateformes e-commerce alignent leur offre pour répondre à cette demande plus exigeante.

Quatre tendances à suivre en 2026

Praticité & rapidité : le temps devient une monnaie clé. Les formats individuels, « grillables », « prêts en 2 minutes » séduisent de plus en plus.
Premiumisation et plaisir : les produits surgelés ne cherchent plus seulement à dépanner ; ils se veulent gastronomiques, issus du terroir, végétaux, bio ou encore « chef-style ».
Digitalisation & e-commerce : les achats de surgelés en ligne gagnent du terrain ; packaging, logistique et chaîne du froid deviennent des facteurs stratégiques. (Source : Future Market Insights)
Responsabilité & naturalité : les attentes sur l’origine, l’étiquetage clair, la réduction des résidus et des emballages se renforcent. Les technologies de surgélation (IQF, cryogénie), la traçabilité et l’engagement RSE sont désormais des arguments différenciateurs. (Source : Mordor Intelligence)

Assiette d’acras végétaux aux algues accompagnés de bâtonnets de légumes verts

Acras végétaux aux algues - ZALG

Des acras BIO 100% végétaux à base d’algues et de légumes, aux recettes originales et savoureuses. À faire déguster en apéritif ou en plat.

tomates surgelées tranchées, présentées en gros plan sur fond coloré

DFS Food – Tomates surgelées

Des tomates surgelées de haute qualité, préservant fraîcheur et naturalité. Idéales pour salades, pâtes, pizzas et recettes du quotidien.

Framboises surgelées en gros plan, texture givrée visible

Framboises IQF – qualité origine - Roger Descours

Des framboises 100% fruit, récoltées à maturité optimale et surgelées individuellement (IQF) pour préserver goût, couleur et texture toute l’année.

Myrtilles, fruits rouges et framboises congelés

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Pourquoi exposer dans le secteur produits surgelés à SIAL Paris ?

SIAL Paris est le carrefour international du surgelé, où se rencontrent industriels, distributeurs, marques et acheteurs pour explorer les tendances et conclure des partenariats stratégiques.

1. Le rendez-vous business n°1 du surgelé

Avec 295 000 professionnels attendus, dont 70 % internationaux issus de 205 pays, SIAL Paris rassemble l’ensemble de la chaîne de valeur : fabricants, logisticiens, importateurs, enseignes spécialisées et grands groupes du foodservice.

Les principaux acheteurs mondiaux (Carrefour, Walmart, Lidl, Mercadona, Accor, Sodexo, Marriott) y découvrent les innovations qui transforment le marché du surgelé.

2. Développez vos opportunités export

Le surgelé s’impose comme un vecteur majeur d’exportation agroalimentaire, porté par la montée du e-commerce et la modernisation de la logistique du froid.

Les zones les plus dynamiques sont l’Asie (+7,5 %/an), l’Amérique latine (+6,8 %) et le Moyen-Orient (+6,2 %) (source : Grand View Research, 2024).

Avec 75 % de visiteurs étrangers, SIAL Paris est la première plateforme mondiale d’export pour la filière.

Chaque exposant y réalise en moyenne 134 rendez-vous qualifiés, et 88% signent de nouveaux contrats internationaux.

3. Valorisez vos innovations

Chaque édition du SIAL met en avant plus de 2 500 nouveautés via SIAL Innovation.

Dans le secteur des surgelés, les innovations les plus marquantes portent sur :

la surgélation douce et durable,
les emballages recyclables et allégés,
les gammes végétales ou clean label,
et les procédés à faible empreinte carbone.

Le prix SIAL for Change valorise également les démarches les plus vertueuses en matière de RSE et de durabilité.

4. Une visibilité mondiale toute l’année

Votre présence au SIAL s’accompagne d’une portée médiatique et digitale exceptionnelle :

755 journalistes internationaux issus de 44 pays,
plus de 100 000 membres actifs sur les réseaux SIAL Paris,
1,1 million de sessions sur le site officiel,
120 000 abonnés à la newsletter professionnelle (source : communiqué de presse SIAL Paris, 2024).

Une visibilité prolongée, bien au-delà des cinq jours du salon.

5. Un climat business porteur

Le secteur surgelé affiche un taux de satisfaction record : 85 % des exposants jugent le climat d’affaires favorable et plus de 7 sur 10 ont confirmé leur participation pour 2026.

SIAL Paris s’affirme ainsi comme le moteur mondial de la croissance, de l’innovation et de la durabilité dans la filière du froid.

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