/Catalogue/Exhibitors-List-2018 603662 604260 2285470

ESCAL

ESCAL - Frozen bass

Stands :

5a N 062

Regions of France

6 rue de la Minoterie
BP 59

67017 Strasbourg cedex
FRANCE

Partner

Present on the flag : CCI GRAND EST

Press release

  • Les spécialités surgelées Escal

    26 June 2018

    Entreprise familiale implantée dans l'Est de la France, Escal met à profit son savoir-faire culinaire depuis 40 ans pour proposer une large gamme de savoureux produits surgelés. La production de ces spécialités se fait en Alsace, dans les 3 unités de Strasbourg, Brumath et Neunhoffen, qui emploient près de 250 personnes. Escal se fixe des objectifs très élevés en termes de qualité, afin d'offrir constamment aux consommateurs à la fois la sécurité alimentaire et le plaisir à la dégustation. Notre responsable Recherche et Développement issu de la restauration gastronomique travaille en permanence sur l'élaboration de nouvelles recettes et la création de nouveaux produits.

    Escal vous propose des recettes traditionnelles d'escargots préparés à la Bourguignonne ou à l'Alsacienne, Label Rouge ou plus originales et contemporaines telles que les recettes au crémant et aux morilles. Entreprise engagée, Escal élargit cette année sa gamme d'escargots avec une nouvelle référence labélisée : les escargots bio.

    Symbole de l'art de vivre `à la française', l'apéritif est un moment de convivialité, mais aussi de gastronomie où les Français se régalent de petites bouchées variées¿ Escal apporte cette tradition sur toutes les tables avec sa gamme de délicieux mini feuilletés surgelés. Conçus pour être dégustés en une bouchée et d'un bel aspect, ils s'adaptent parfaitement à tous vos buffets et cocktails, improvisés ou plus formels.

    Escal propose une gamme variée et savoureuse de produits de la mer surgelés : queues de crevettes, cocktails de fruits de mer, brochettes de la mer, mollusques, céphalopodes et encornets.

    Acteur citoyen, Escal s'engage en faveur de la préservation de l'environnement et la protection des ressources en encourageant également les filières d'approvisionnement de produits de la mer certifiées (bio, MSC, ASC¿).