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Mulot & Petitjean

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Press release

  • Mulot et Petitjean lance les travaux de sa nouvelle Fabrique

    28 June 2016

    Mulot et Petitjean, qui fête cette année ses 220 ans d'existence a démarré la rénovation et l'extension de sa fabrique située 6 boulevard de l'Ouest à Dijon.

    Le projet s'articule autour d'une extension de 1000 m² permettant d'assurer le développement de l'entreprise avec plusieurs enjeux :
    - une meilleure maîtrise des flux et une adéquation encore plus forte aux règles de sécurité et de qualité.
    - Installation d'une nouvelle ligne de production qui permettra à l'entreprise de travailler encore plus sur la recherche et le développement de nouveaux produits. Les mini-nonnettes développées tout récemment devrait contribuer à accroître le volume de production.
    - Création d'un espace muséographique et d'une boutique dans la partie historique du bâtiment sur environ 400m².
    Cet espace permettra aux visiteurs et aux consommateurs de découvrir l'histoire du pain d'épices, de la maison Mulot et Petitjean et bien sûr la fabrication du pain d'épices.
    En 2012 l'entreprise a été labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, cet espace de découverte légitimera la place de Mulot et Petitjean dans le patrimoine historique alimentaire régionale mais aussi français.

    La fin du chantier est prévue pour le début de l'année 2017.

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